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Locone Cabernet Castel del Monte DOC - Magnum - Biologico - Tenuta Bocca di Lupo 2021
Tenuta Bocca di LupoCabernet Sauvignon 100% Castel del Monte DOC 150 cl 2021
CHF 50.84−15%(CHF 33.89/ℓ)
Empfohlener Preis: CHF 59.81
Inkl. Verbrauchssteuern und Zollgebühren (Nur EU, CH, US)
Technische Information
- Hersteller
- Tenuta Bocca di Lupo
- Name
- Castel del Monte DOC
- Vielfalt
- Cabernet Sauvignon 100%
- Jahr
- 2021
- Gradation
- 14.5%
- Format
- 150 cl
- Aromenprofil
- Himbeere, Waldbeeren, Rosmarin, Minze, Kakao, Lakritze
- Weinbereitung
- Entrappt; Gärung 26–28°C; Maischung ca. 10 Tage
- Reifung
- Ausbau in Barriques (Dauer nicht angegeben)
- Fassart
- Eichenbarrique
- Farbe
- Leuchtendes Purpur
- Serviertemperatur
- 16-18 °C
- Empfohlener Verbrauch
- 10–15 Jahre
- Paarung
- Rotes Fleisch, Braten, Ragù, gereifter Käse
- Region
- Apulien
- Land
- Italien
- Produktionsbereich
- Minervino Murge, Alta Murgia (Bari)
- Typ
- Biologischer Rotwein
AI
Der Sommelier von Bottle of Italy
Ein Rat, um diesen Wein optimal zu genießen.
Sprechen wir über Locone Cabernet Castel del Monte DOC - Magnum - Biologico - Tenuta Bocca di Lupo
Weitere Fragen
Sommelier AILocone Cabernet Castel del Monte DOC - Magnum - Biologico - Tenuta Bocca di Lupo
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Der Locone Cabernet von Tenuta Bocca di Lupo präsentiert sich als Rotwein im Magnum‑Format, biologisch zertifiziert und der Herkunft Castel del Monte DOC zuzuordnen. Im Glas zeigt er eine intensive rubinrote Farbe; in der Nase treten Noten von reifen schwarzen Früchten, leichte vegetale Nuancen und Anklänge von süßen Gewürzen hervor. Die Struktur wirkt ausgewogen, mit spürbaren, aber gut integrierten Tanninen und einer Säure, die den Schluck stützt ohne zu dominieren. Er richtet sich an jene, die einen kraftvollen, jedoch nicht aufdringlichen Rotwein suchen.
Serviert wird er am besten bei mäßiger Temperatur und in Begleitung von Braten, leichter Wildküche oder gereiftem Käse; er passt auch zu herzhaften mediterranen Gerichten. Das Magnum‑Format begünstigt eine ruhigere Entwicklung in der Flasche und wirkt präsent bei geselligen Anlässen. Ideal für jene, die einen charaktervollen Biowein am Tisch anbieten oder verschenken möchten, wobei realistische Erwartungen an seine Entwicklung angebracht sind.
Serviert wird er am besten bei mäßiger Temperatur und in Begleitung von Braten, leichter Wildküche oder gereiftem Käse; er passt auch zu herzhaften mediterranen Gerichten. Das Magnum‑Format begünstigt eine ruhigere Entwicklung in der Flasche und wirkt präsent bei geselligen Anlässen. Ideal für jene, die einen charaktervollen Biowein am Tisch anbieten oder verschenken möchten, wobei realistische Erwartungen an seine Entwicklung angebracht sind.
Das Weingut
Tenuta Bocca di Lupo
PugliaItaliaSeit 1998
Das apulische Weingut in Minervino Murge (Castel del Monte DOC) ist Teil des Projekts Tormaresca/Antinori und bekannt für biologische Weine, die autochthone Rebsorten wie Aglianico hervorheben.
- Rebsorten
- Chardonnay, Fiano, Aglianico, Nero di Troia, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Moscato di Trani
- Sitz in Minervino Murge, im Herzen der DOC Castel del Monte.
- Biologisch bewirtschaftete Weinberge
- Bocca di Lupo: Reiner Aglianico als Flaggschiff
- Herstellung bedeutender Weißweine wie Pietrabianca und einzigartiger Abfüllungen wie Ettore
- Weingut mit Barrique-Reiferaum und in Tuffstein gehauenen Räumlichkeiten; Führungen und Verkostungen verfügbar.
Die Geschichte
Das Projekt Tenuta Bocca di Lupo entstand als Initiative von Tormaresca, um die autochthonen Rebsorten Apuliens wiederzuentdecken und aufzuwerten. Auf der Firmenwebsite heißt es, dass das Projekt 1998 gestartet wurde und sich im Laufe der Jahre zu einem Bezugspunkt in der Region Castel del Monte entwickelt hat.
Produktionsphilosophie
Das Unternehmen setzt auf die biologische Bewirtschaftung der Weinberge und auf eine terroirbezogene Betrachtung der Rebsorten: Ziel ist es, zeitgemäße Interpretationen lokaler Rebsorten und Winzerselektionen anzubieten, wobei die Produktion auf der Qualität des Terroirs und auf nachhaltigen Anbaupraktiken basiert.
Terroir und Weinberge
Das Weingut liegt in der Murgia, in der Umgebung von Minervino Murge, im Gebiet DOC di Castel del Monte. Die Weinberge wachsen auf kalkhaltigen, nährstoffarmen Böden in einer Höhe von rund 250–300 Metern über dem Meeresspiegel; die Landschaft ist geprägt von klimatischen und pedologischen Bedingungen, die elegante, klar definierte Weine begünstigen.