Der Fiano Paestum IGP BIO von Pian di Stio aus dem Weingut San Salvatore 1988 ist ein erhabener Ausdruck des Kampanien-Terroirs, angebaut nach den Grundsätzen des biologischen Weinbaus. Dieser Weißwein wird im geschützten Gebiet des Nationalparks Cilento produziert, wo das Mikroklima und der besonders fruchtbare Boden dem Wein einzigartige und unverwechselbare Merkmale verleihen.

Die strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen lädt zur Verkostung ein. In der Nase zeigt der Fiano Paestum IGP BIO ein reiches und komplexes Bouquet; Aromen von weißfleischigem Obst wie Pfirsich und Birne verschmelzen mit zarten blumigen Noten und Nuancen von aromatischen Kräutern und Mineralien, die für die Fiano-Traube typisch sind.

Am Gaumen zeichnet sich der Wein durch seine Frische aus, begleitet von einer guten Mineralität und einer ausgewogenen Struktur. Die Säure ist gut ausbalanciert und harmoniert mit einer leichten Salzigkeit, die im Abgang lange und angenehm anhält.

Dieser Wein eignet sich besonders gut als Begleiter zu Fischgerichten, Meeresfrüchten und frischen Käsesorten. Seine Eleganz und intensive Aromatik machen ihn auch perfekt als Aperitif.

Der Fiano Paestum IGP BIO von Pian di Stio ist ein Wein, der die Geschichte und das Terroir des Cilento mit jedem Schluck erzählt und das Engagement von San Salvatore 1988 bei der Herstellung von hochwertigen Bio-Weinen widerspiegelt. Ein Etikett, das jede Sammlung hochwertiger italienischer Weine bedeutend bereichern wird.