Pinot Bianco Alto Adige DOC - Auswhal - Josef Weger 2021

Name: Pinot Bianco Alto Adige DOC - Auswhal - Josef Weger
Brand: Josef Weger
SKU: GIU-11185
Price: 22.96 EUR
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Josef Weger

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Weissburgunder, mehrere Klone · Südtirol - Alto Adige DOC · 75 cl · 2021

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Technische Information

Hersteller	Josef Weger
Name	Südtirol - Alto Adige DOC
Vielfalt	Weissburgunder, mehrere Klone
Jahr	2021
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Intensives fruchtiges Bukett, Vanille, Pfirsich; voll, mineralisch
Weinbereitung	Kurze Kaltmazeration; sanfte Pressung; Stahltankvergärung; 6 Monate Hefelager
Region	Südtirol (Alto Adige)
Produktionsbereich	Cornaiano, Bereich Lamm, 450 m ü. M.
Land	Italien
Typ	Weißwein
Reifung	6 Monate auf der Hefe (50% Stahl,50% Barrique); dann 10 Monate Stahl
Fassart	228 L französische Eichenbarrique
Farbe	Strohgelb brillant
Serviertemperatur	12° C
Paarung	Vorspeisen, Meeresfrüchte, Fisch, weiße Fleisch, Aperitif

Descrizione

Der Pinot Bianco Alto Adige DOC von Josef Weger ist ein Weißwein, der die Klarheit und Präzision zeigt, die viele Kenner mit dieser Herkunft verbinden. Im Glas zeigt er eine hellstrohfarbene Farbe mit grünlichen Reflexen; in der Nase eröffnet er sich mit einem feinen, zurückhaltenden Profil, mit Noten von weißen Blüten, Apfel und reifer Birne, begleitet von zitrischen Nuancen und einer dezenten mineralischen Empfindung. Am Gaumen wirkt er frisch und salzig, mit einer ausgewogenen Säure, die den Körper stützt, ohne aufdringlich zu sein.

Von mittlerer Leichtigkeit bietet er eine zugängliche Trinkbereitschaft und ein klares, anhaltendes Finale, was ihn vielseitig in der Kombination macht. Er passt gut zu Fisch und Schalentieren, Vorspeisen mit Gemüse, Salaten und frischen Käsesorten; er eignet sich auch für feine Küchen, bei denen das aromatische Gleichgewicht wichtig ist. Empfohlen wird die Verkostung bei mäßig kühler Temperatur, um seine Feinheit und die lineare Typizität eines Pinot Bianco aus dem Alto Adige DOC zu schätzen.

Das Weingut

Josef Weger – Weingut in Südtirol / Alto Adige

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Josef Weger.

Historisches Weingut in Girlan (Eppan), gegründet 1820 und in Familienbesitz (sechste Generation). Produziert typische Südtiroler Weine, darunter den Chardonnay „Leite“ DOC.

Region: Südtirol / Alto Adige

Land: Italien

Alle Weine kaufen von Josef Weger Das Weingut Josef Weger

Geschichte des Weinguts

Gegründet 1820 von Josef Weger; der Weinbaubetrieb wird in sechster Generation fortgeführt. Historisch wurden bereits Exportlieferungen in die Kronländer des Habsburgerreichs vermerkt. Johannes Weger ist als Leiter von Keller und Weinbergen angegeben und führte seit 2015 Renovierungen und Neupflanzungen von Burgundersorten durch.

Produktionsphilosophie

Respekt vor dem Terroir und Ausgewogenheit zwischen Tradition und Innovation; die Produktion zielt auf die Ausdrucksfähigkeit des Terroirs ab, mit schonenden Kellertechniken (Kaltmazeration, sanfte Pressung, temperaturkontrollierte Edelstahltanks, Feinhefelager).

Terroir und Weinberge

Weinberge rund um Girlan (Eppan) in etwa 435–600 m ü. NN; angegebene Rebfläche ca. 8 Hektar. Für den Chardonnay ‚Leite‘ gibt das Weingut die Lage Salurn an, Pergelanbau auf sandigen Böden mit kiesigen Ablagerungen.