Pinot Nero Riserva Vigna Das Langefeld DOC - Pfitscher 2019

Der Pinot Noir Riserva „Vigna Das Langefeld“ DOC von Pfitscher ist einer der höchsten und raffiniertesten Ausdrucksformen des Pinot Noir, hergestellt vom Weingut Pfitscher in Südtirol, einer Region, die aufgrund ihres besonderen Klimas und der Zusammensetzung ihrer Böden bietet ideale Bedingungen für den Anbau dieser edlen Rebe. Dieser Wein stammt aus „Das Langefeld“, einem der besten Weinberge von Pfitscher, wo die Liebe zum Detail bei der Weinbergsbewirtschaftung und der sorgfältige Einsatz nachhaltiger Praktiken die Herstellung von Pinot Noir-Trauben höchster Qualität ermöglichen.

Das Reservat „Vigna Das Langefeld“ ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl der besten Trauben, die in den fortgeschrittensten Reifestadien von Hand gepflückt werden, um eine optimale Konzentration an Geschmacksrichtungen und Aromen zu gewährleisten. Die Weinbereitung erfolgt mit größter Sorgfalt, um die Sorteneigenschaften und den Ausdruck des Terroirs zu bewahren. Nach der Gärung reift der Wein in Barriques aus französischer Eiche, ein Prozess, der den Wein nicht nur mit Komplexität und aromatischen Nuancen bereichert, sondern auch seine Tanninstruktur verfeinert und ihm Eleganz und Reifefähigkeit verleiht.

Optisch präsentiert sich der „Vigna Das Langefeld“ mit einer tief rubinroten Farbe, wobei granatrote Nuancen von seiner Reichhaltigkeit zeugen. In der Nase ist das Bouquet komplex und verführerisch, mit Noten von reifen roten Früchten wie Kirschen und Walderdbeeren, bereichert durch Akzente von Gewürzen, Unterholz und einem eleganten Hauch von geröstetem Holz, der Tiefe verleiht, ohne die Frische der Frucht zu übertönen .

Im Mund zeigt der Wein bemerkenswerte Eleganz und Finesse, mit seidigen und gut integrierten Tanninen, die einen mittleren Körper und eine ausgewogene Struktur unterstützen. Die Säure ist lebendig und trägt zur allgemeinen Frische des Schlucks bei, während sich die Aromen roter Früchte und die würzigen und balsamischen Noten in einem langen und anhaltenden Abgang vermischen, der von einer angenehmen Mineralität geprägt ist.

Der Pinot Noir Riserva „Vigna Das Langefeld“ DOC von Pfitscher eignet sich ideal in Kombination mit Gerichten aus rotem Fleisch, Wild, Pilzen und gereiftem Käse und ist ein Wein, der sich durch seine Fähigkeit auszeichnet, die Sortentypizität des Pinot Noir mit der Einzigartigkeit des Südtiroler Terroirs zu verbinden und bietet ein Verkostungserlebnis auf hohem Niveau, das die önologische Exzellenz des Weinguts Pfitscher widerspiegelt.