Der Pinot Noir „Graduates“ von Saint & Scholar ist ein Beispiel für die Leidenschaft und Handwerkskunst, mit der dieses Weingut ausdrucksstarke Weine mit Charakter kreiert. Saint & Scholar liegt in einer Region, die von einem idealen Klima und gut durchlässigen Böden profitiert, die sich perfekt für den Anbau von Pinot Noir eignen, und nutzt diese Bedingungen, um einen Wein zu produzieren, der die Essenz der Sorte mit einer unverwechselbaren Eleganz einfängt.

Dieser Pinot Noir ist das Ergebnis einer sorgfältigen Weinbereitung, die mit der manuellen Auswahl der besten Trauben beginnt, um sicherzustellen, dass nur Früchte von höchster Qualität verwendet werden. Die Philosophie des Weinguts legt großen Wert auf den Ausdruck von Terroir und Sortenreinheit, Aspekte, die sich in diesem Wein deutlich widerspiegeln.

Optisch präsentiert sich der „Graduates“ Pinot Noir mit einer attraktiven rubinroten Farbe, nicht zu intensiv, die zur Verkostung einlädt. In der Nase offenbart der Wein ein komplexes und verführerisches Aromaprofil mit Noten von Kirsche, Himbeere und Erdbeere, bereichert durch Nuancen von süßen Gewürzen, feuchter Erde und einem subtilen Hauch von Eiche, das Ergebnis der raffinierten Reifung im Barrique.

Am Gaumen drückt der Wein außergewöhnliche Eleganz und Finesse aus. Die Tannine sind weich und samtig, perfekt integriert mit der natürlichen Säure des Pinot Noir, was dem Wein Frische und einladende Trinkbarkeit verleiht. Reife rote Fruchtaromen vermischen sich mit erdigen und würzigen Noten und entwickeln sich zu einem langen, harmonischen Abgang, der einen Eindruck von Ausgewogenheit und Raffinesse hinterlässt.

Der Pinot Noir „Graduates“ ist ein Wein, der die Fähigkeit von Saint & Scholar widerspiegelt, diese anspruchsvolle Sorte zu interpretieren und ein sowohl zufriedenstellendes als auch anregendes Geschmackserlebnis zu bieten. Es ist ideal in Kombination mit einer breiten Palette von Gerichten, von Fleischgerichten wie Ente und Lamm bis hin zu delikateren Zubereitungen wie gegrillten Pilzen oder Gerichten auf Lachsbasis, bei denen seine Eleganz und Komplexität voll zur Geltung kommt.

Saint & Scholar beweist mit diesem Pinot Noir die Fähigkeit, Weine zu produzieren, die nicht nur der Sorte treu sind, sondern auch die Geschichte ihres Herkunftsortes erzählen und Weinliebhabern einen authentischen Schluck der Region bieten.