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Polvanera 16 Primitivo Gioia del Colle DOC - Polvanera 2022

Name: Polvanera 16 Primitivo Gioia del Colle DOC - Polvanera
Brand: Polvanera
SKU: bottle-02969
Price: 30.51 CHF
Availability: OutOfStock

Polvanera

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Primitivo · Gioia del Colle DOC · 75 cl · 2022

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Technische Information

Hersteller	Polvanera
Name	Gioia del Colle DOC
Vielfalt	Primitivo
Jahr	2022
Gradation	16.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Reife rote Früchte, Gewürze, balsamische Noten
Weinbereitung	Gärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur
Region	Apulien
Produktionsbereich	Gioia del Colle
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	Einige Monate im Stahl und in der Flasche
Fassart	Edelstahl
Farbe	Intensives Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 5 Jahren nach der Ernte
Paarung	Rotes Fleisch, Braten, gereifte Käse

Descrizione

Polvanera 16 interpretiert den Primitivo di Gioia del Colle mit einer direkten und ehrlichen Persönlichkeit: im Glas zeigt er eine intensive rubinrote Farbe und ein aromatisches Profil, das von reifen roten Früchten, Kirsche und Pflaume geprägt ist, mit dezenten würzigen Anklängen, die das Ganze nicht dominieren. Der Gaumen ist warm und umhüllend, aber gut ausbalanciert durch eine frische Säure und eine angenehme Würze, die ihn geschmeidig und leicht trinkbar machen; die Tannine sind weich, gerade in dem Maß vorhanden, um Struktur zu geben, ohne zu verhärten, und der Nachhall hinterlässt fruchtige Spuren und eine leicht pfeffrige Note.

Bei der Verkostung schätzt man die Fähigkeit, zugleich großzügig und zurückhaltend zu sein: perfekt für alle, die einen charaktervollen Wein suchen, der ein ehrliches Verhältnis von Duft und Alkohol bietet. Er ist ein idealer Begleiter für ungezwungene Geselligkeit oder ein herzhaftes Gericht. Passt zu rustikalen Speisen der mediterranen Tradition — gegrilltem Fleisch, würzigen Ragouts, Hartkäse — und sollte kühl serviert werden, bei etwa 16–18 °C, um seine Griffigkeit und aromatische Energie hervorzuheben.

Das Weingut

Cantine Polvanera – Weingut in Puglia

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Cantine Polvanera.

Azienda vitivinicola pugliese tra Gioia del Colle e Acquaviva delle Fonti, nota per il focus sul Primitivo e per una cantina scavata nella roccia; offre una gamma di vini bianchi, rosati, rossi, spumanti e dolci con proposte biologiche.

Region: Puglia

Land: Italia

Gegründet: 2002

Rebsorten: Primitivo, Minutolo, Verdeca, Aleatico, Aglianico, Falanghina, Moscato, Bianco d'Alessano, Marchione, Negroamaro, Nero di Troia

Cantina scavata circa 8 metri nella roccia calcarea Forte orientamento sul Primitivo di Gioia del Colle Catalogo con etichette biologiche (spumanti, bianchi, rosati e rossi) Masseria storica annessa alla cantina (sec. XIX) Reception e degustazioni aperte al pubblico (visite e tasting)

Alle Weine kaufen von Cantine Polvanera Das Weingut Cantine Polvanera

Geschichte des Weinguts

Polvanera nasce da una tradizione familiare legata alla viticoltura; il progetto è guidato da Filippo Cassano che, sostenuto dall’esperienza della famiglia, ha concentrato l’attività sulla valorizzazione del Primitivo e di altre varietà autoctone. La cantina, scavata nella roccia calcarea, e la masseria storica annessa fanno parte della storia e dell’identità aziendale.

Produktionsphilosophie

Unire tradizione e innovazione per ottenere vini che esprimano la territorialità pugliese: vinificazioni chiare e rispettose dell’identità dei vitigni autoctoni, con attenzione a pratiche biologiche e a una vinificazione che metta in evidenza freschezza, mineralità ed eleganza.

Terroir und Weinberge

Situata tra Acquaviva delle Fonti e Gioia del Colle (provincia di Bari), l’azienda è immersa in paesaggi di muretti a secco e terreni calcarei caratteristici della Murgia; la sede dista circa venti minuti sia dalla Valle d’Itria che da Matera e comprende una masseria storica risalente all’Ottocento e una cantina scavata per 8 metri nella roccia.

Auszeichnungen

Tra i riconoscimenti presenti figurano il China Award 2022 (assegnato al titolare Filippo Cassano), punteggi e segnalazioni su riviste internazionali come Falstaff (es. 94 punti per alcuni vini), medaglie e menzioni in competizioni come Decanter e attestazioni di eccellenza (es. Vitae AIS).