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Primitivo Puglia IGT - Polvanera 2020

Name: Primitivo Puglia IGT - Polvanera
Brand: Polvanera
SKU: GIU-3634-bottle-02966
Price: 10.42 CHF
Availability: OutOfStock

Polvanera

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Primitivo · Puglia IGT · 75 cl · 2020

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Technische Information

Hersteller	Polvanera
Name	Puglia IGT
Vielfalt	Primitivo
Jahr	2020
Gradation	14.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Reife rote Früchte, Gewürze, Pflaumennoten
Weinbereitung	Gärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur
Region	Apulien
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	Einige Monate im Stahl und in der Flasche
Fassart	Edelstahl
Farbe	Intensives Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 5 Jahren
Paarung	Rotes Fleisch, gereifte Käse

Descrizione

Der Primitivo Puglia IGT von Polvanera präsentiert sich mit einem direkten und großzügigen Profil, typisch für die Rebsorte, aber ohne Übertreibungen. In der Farbe zeigt er ein tiefes Rubin; in der Nase treten reife rote Früchte, dezent angedeutete Konfitürennoten und ein Hauch süßer Gewürze hervor, die Wärme verleihen. Sofort fällt die Substanz auf: konzentrierte Frucht, aber getragen von einer inneren Frische, die Schwere vermeidet, während die Tannine geschliffen und gut integriert sind und zu einem vollen, umhüllenden Schluck beitragen. Eine feine kräuterige Note balanciert die Fruchtreichheit aus.

Am Gaumen bewahrt der Wein seinen ehrlichen Charakter, mit mittelvollem bis vollem Körper und angenehmem Trinkfluss; die Würze und das Zurückkehren der Frucht machen den Abgang anhaltend, ohne affektiert zu wirken. Er passt zu rustikalen Gerichten der italienischen Küche — gegrilltem Fleisch, Fleischragout oder gereiften Käsesorten — verträgt sich aber auch mit würzigeren Zubereitungen. Eine kurze Belüftung macht die Konturen noch weicher und öffnet das Bouquet, wodurch er noch trinkfertiger wird; ideal für gesellige Abendessen und für alle, die einen gut trinkbaren Primitivo suchen.

Das Weingut

Cantine Polvanera – Weingut in Puglia

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Cantine Polvanera.

Azienda vitivinicola pugliese tra Gioia del Colle e Acquaviva delle Fonti, nota per il focus sul Primitivo e per una cantina scavata nella roccia; offre una gamma di vini bianchi, rosati, rossi, spumanti e dolci con proposte biologiche.

Region: Puglia

Land: Italia

Gegründet: 2002

Rebsorten: Primitivo, Minutolo, Verdeca, Aleatico, Aglianico, Falanghina, Moscato, Bianco d'Alessano, Marchione, Negroamaro, Nero di Troia

Cantina scavata circa 8 metri nella roccia calcarea Forte orientamento sul Primitivo di Gioia del Colle Catalogo con etichette biologiche (spumanti, bianchi, rosati e rossi) Masseria storica annessa alla cantina (sec. XIX) Reception e degustazioni aperte al pubblico (visite e tasting)

Alle Weine kaufen von Cantine Polvanera Das Weingut Cantine Polvanera

Geschichte des Weinguts

Polvanera nasce da una tradizione familiare legata alla viticoltura; il progetto è guidato da Filippo Cassano che, sostenuto dall’esperienza della famiglia, ha concentrato l’attività sulla valorizzazione del Primitivo e di altre varietà autoctone. La cantina, scavata nella roccia calcarea, e la masseria storica annessa fanno parte della storia e dell’identità aziendale.

Produktionsphilosophie

Unire tradizione e innovazione per ottenere vini che esprimano la territorialità pugliese: vinificazioni chiare e rispettose dell’identità dei vitigni autoctoni, con attenzione a pratiche biologiche e a una vinificazione che metta in evidenza freschezza, mineralità ed eleganza.

Terroir und Weinberge

Situata tra Acquaviva delle Fonti e Gioia del Colle (provincia di Bari), l’azienda è immersa in paesaggi di muretti a secco e terreni calcarei caratteristici della Murgia; la sede dista circa venti minuti sia dalla Valle d’Itria che da Matera e comprende una masseria storica risalente all’Ottocento e una cantina scavata per 8 metri nella roccia.

Auszeichnungen

Tra i riconoscimenti presenti figurano il China Award 2022 (assegnato al titolare Filippo Cassano), punteggi e segnalazioni su riviste internazionali come Falstaff (es. 94 punti per alcuni vini), medaglie e menzioni in competizioni come Decanter e attestazioni di eccellenza (es. Vitae AIS).