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CHF 18.77−20%(CHF 25.03/ℓ)
Empfohlener Preis: CHF 23.41
Inkl. Verbrauchssteuern und Zollgebühren (Nur EU, CH, US)
Technische Information
- Hersteller
- Spadafora
- Name
- Terre Siciliane I.G.P.
- Vielfalt
- Grillo
- Jahr
- 2022
- Gradation
- 14.0%
- Format
- 75 cl
- Aromenprofil
- Fruchtig, harmonisch
- Weinbereitung
- Spontane Gärung in Zementtank ohne Sulfite
- Reifung
- 12 Monate im Tank, 4 Monate in der Flasche
- Fassart
- Zementtank
- Farbe
- Strohgelb mit grünen Reflexen
- Serviertemperatur
- 13°C
- Empfohlener Verbrauch
- Innerhalb von 3-4 Jahren
- Paarung
- Fisch, weißes Fleisch, halbfester Schnittkäse
- Region
- Sizilien
- Land
- Italien
- Produktionsbereich
- Spadafora
- Typ
- Biologischer trockener Weißwein
AI
Der Sommelier von Bottle of Italy
Ein Rat, um diesen Wein optimal zu genießen.
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Sommelier AIPrincipe G. BIO - Spadafora
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Principe G. BIO di Spadafora entsteht in einer der besten Regionen Siziliens, wo das mediterrane Klima und die vulkanischen Böden der Rebsorte eine ausgeprägte Persönlichkeit verleihen. Dieser biologische Wein, gewonnen mit nachhaltigen Methoden, bringt die Qualitäten des Terroirs durch eine sorgfältige Auswahl lokaler Trauben am besten zum Ausdruck. Die Reifung wird sorgfältig gepflegt, um das Gleichgewicht zwischen Struktur und Frische hervorzuheben, mit aromatischen Noten, die an reife rote Früchte und leichte würzige Akzente erinnern.
Im Glas präsentiert er sich mit einer klaren und glänzenden Farbe, während er an der Nase intensive und komplexe Düfte entfaltet, die sich harmonisch am Gaumen wiederfinden, unterstützt von weichen Tanninen und einem langanhaltenden Abgang. Principe G. BIO ist die ideale Begleitung zu Gerichten der mediterranen Tradition, wie weißem Fleisch, gereiftem Käse und Gerichten auf Basis aromatischer Kräuter, und veredelt jeden Genuss mit der typischen Eleganz des biologischen sizilianischen Weinbaus.
Im Glas präsentiert er sich mit einer klaren und glänzenden Farbe, während er an der Nase intensive und komplexe Düfte entfaltet, die sich harmonisch am Gaumen wiederfinden, unterstützt von weichen Tanninen und einem langanhaltenden Abgang. Principe G. BIO ist die ideale Begleitung zu Gerichten der mediterranen Tradition, wie weißem Fleisch, gereiftem Käse und Gerichten auf Basis aromatischer Kräuter, und veredelt jeden Genuss mit der typischen Eleganz des biologischen sizilianischen Weinbaus.
Das Weingut
Dafora
CalabriaItaliaSeit 1915
Dieses Profil wurde auf Basis der öffentlich verfügbaren Informationen zum als Spadafora bekannten Betrieb erstellt; der Name „Dafora“ war online nicht auffindbar, daher verwendet das Profil die für Spadafora verfügbaren Quellen (Cantine Spadafora / Azienda Agricola Spadafora).
- Rebsorten
- Magliocco, Greco Bianco
- Dokumentierte historische Wurzeln.
- Die Erzeugung konzentriert sich auf autochthone Rebsorten wie Magliocco; außerdem werden Versuche mit Greco Bianco durchgeführt.
- Modernes Weingut in Mangone mit Barrique-Ausbau sowie Räumlichkeiten für Abfüllung und Lagerung.
- Betriebsführungen und hauseigene Vinothek für Verkostungen und Direktverkauf.
Die Geschichte
Quellen führen die Gruppe Spadafora auf historische Wurzeln in der Gegend von Donnici zurück. Es werden familiäre Ursprünge aus dem Jahr 1915 erwähnt und im Laufe der Zeit eine Verlagerung der Produktion in eine modernere Anlage in Mangone. Das Weingut hat sich weiterentwickelt, ist familiengeführt geblieben und hat in Kellereitechnik investiert.
Produktionsphilosophie
Streben nach Qualität durch die Verbindung von regionaler Tradition und modernen Produktionsmethoden: Auswahl der Trauben, Kontrolle der Gärtemperaturen, Ausbau in Edelstahl und Holz, um die sortentypischen Eigenschaften zu betonen.
Terroir und Weinberge
Weinberge und die Produktionsanlage befinden sich in den Hügeln rund um Donnici und im Gebiet von Mangone in Kalabrien; das Weingut ist in den Kontext der lokalen Weinproduktion und der enogastronomischen Routen des Brutium eingebunden.