Prosecco Superiore di Valdobbiadene DOCG Extra Dry - Santa Margherita

Der Prosecco Superiore di Valdobbiadene DOCG Extra Dry von Santa Margherita zeigt ein unmittelbares und angenehmes Profil: eine feine und lebhafte Perlage stützt einen schlanken, lebendigen Schluck, mit einer frischen und leicht weichen Textur. In der Nase treten florale und fruchtige Anklänge hervor, ausbalanciert durch eine dezente Salzigkeit, die Schwung verleiht; am Gaumen ist die Restsüße gut mit Frische und Leichtigkeit verbunden, für ein feines und harmonisches Gleichgewicht.

Beim Verkosten lädt die Energie des Weins dazu ein, ihn jung und gut gekühlt zu trinken, um seine zarte Persistenz und das aromatische Nachspiel zu erleben. Hervorragend als Aperitif, begleitet er rohe Fischgerichte und Meeresvorspeisen, leichte erste Gänge und herzhafte Quiches, und hält auch bei leicht gewürzten Speisen stand, ohne den Gaumen zu überdecken. Die Struktur, wenn auch zurückhaltend, schenkt eine Persistenz, die zum zweiten Glas einlädt; er passt auch zu delikaten Risottos und wenig süßen Desserts. In der Sektflöte serviert bewahrt er die Lebendigkeit der Perlage und die Trinkfreudigkeit, wodurch er sowohl für informelle Momente als auch für kleine gesellige Zusammenkünfte geeignet ist.