San Valentino

Rebola Colli di Rimini BIO DOC - Vivi - Magnum - San Valentino 2021

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Format: 150 cl

-21%

CHF 52.43

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Technische Information

Hersteller	San Valentino
Name	Colli di Rimini DOC
Vielfalt	Rebola
Jahr	2021
Gradation	14.0%
Format	150 cl
Aromenprofil	Frisch, fruchtig, blumig
Weinbereitung	Gärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur
Region	Emilia-Romagna
Produktionsbereich	Colli di Rimini
Land	Italien
Typ	Weiß
Reifung	8 Monate in Zementtanks
Fassart	Zement
Farbe	Weiß
Serviertemperatur	8-10°C
Empfohlener Verbrauch	Jung, innerhalb von 2 Jahren
Paarung	Vorspeisen, Fisch, leichte Gerichte

Beschreibung

Vivi ist ein Wein, der Valeria Vivian gewidmet ist, der Ehefrau von Roberto Mascarin, die mit ihm die Verwirklichung des Traums vom „Valentinstag“ geteilt hat. Aus ihren Initialen geht eine Mahnung ans Leben sowie ein Zitat an die Figur der Wonder Woman hervor eine Figur, die oft mit Valeria in Verbindung gebracht wird, da beide durch dieselbe große Kraft verbunden sind, mit der sie sich immer dem Leben gestellt haben.

Cantina San Valentino hat schon immer einen tiefen Wunsch bekundet, die Umwelt zu respektieren, das Territorium zu pflegen und zu verbessern; Aus diesem Grund sind alle seine Weine das Ergebnis von Forschung, Qualität und Tradition und stammen aus einer biologischen Auswahl. Ein Weißer dessen Gärung ist natürlich in Stahl mit einheimischen Hefen, und dasDie Schönung erfolgt 8 Monate lang in Zement auf der Hefe mit regelmäßiger Batonage.

Ein Getränk, das im Glas eine strohgelbe Farbe hat. In der Nase befreit und erobert er sensationelle blumige und fruchtige Noten, die perfekt miteinander vermischt sind. Ein Weißer, der sich beim Probieren sofort zeigt frisch, ausgewogen und angenehm harmonisch, die dem Gaumen ein Gefühl großer Zufriedenheit und Freude bereiten. Ausgezeichnet für Aperitifs und in Kombination mit Vorspeisen, ersten und zweiten Gängen auf Fischbasis.

KOMBINIERE ES MIT:

Technische Information

HERSTELLER
Heiliger Valentin

JAHRGANG
2018

LAND
Italien

FORMAT
0,75 l

TYP
Immer noch weiß

GRADATION
14%

VIELFALT
Grechetto Gentile 100%

TEMP MIN
8 Grad

NAME
DOC - BIO

TEMP MAX
10 Grad

REGION
Emilia-Romagna

PAARUNG
Aperitif - Fisch

PRODUKTIONSBEREICH
Covignano-Hügel

Wie dienen

Glas:

Glas mit mittlerer Öffnung

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Dienen zu:

8-10°C

Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 1-3 Jahre reifen lassen

Produktionsbereich

Emilia-Romagna

Der Keller: San Valentino

Mehr Informationen

Das Weingut

San Valentino – Weingut in Emilia-Romagna

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von San Valentino.

Biologisches Weingut aus Rimini, das ausdrucksstarke Weine produziert, die eng mit dem Gebiet der Hügel von Covignano verbunden sind: frische Weißweine, körperreiche Rotweine und einige Passiti, die auch über den Onlineshop und den Wein‑Club verkauft werden.

Region: Emilia-Romagna

Land: Italia

Rebsorten: Sangiovese, Rebola, Cabernet Franc, Syrah, Merlot, Grechetto

Biologisches Weingut auf den Hügeln von Covignano Die Produktion ist auf wenige ausgewählte Rebsorten konzentriert Vorhandensein verschiedener Produktlinien Verkostungen, Kellerführungen und Weinclub mit Direktverkauf und Online-Shop

Alle Weine kaufen von San Valentino Das Weingut San Valentino

Geschichte des Weinguts

Das Weingut ist ein Familienbetrieb, der mit der Familie Mascarin verbunden ist; die Tätigkeit entwickelte sich ab den 1990er Jahren, und in jüngerer Zeit ist auch die Familie Aureli an der Geschäftsführung beteiligt. Seit dem Ende des Jahrzehnts 2000–2010 hat das Unternehmen die Bewirtschaftung der Weinberge nach natürlichen/biologischen Kriterien ausgerichtet und die Produktion schrittweise neu organisiert, mit Fokus auf wenige ausgewählte Rebsorten und klar erkennbare Produktlinien.

Produktionsphilosophie

Die Produktion ist auf den Respekt für das Terroir und die Rebe ausgerichtet, mit biologischen Praktiken im Weinberg und dem Ziel, Weine zu erzeugen, die den Charakter der Trauben und des lokalen Mikroklimas widerspiegeln. Das Weingut legt eindeutig Wert auf die Qualität des Weinbergs als Ausgangspunkt für den Wein.

Terroir und Weinberge

Gelegen auf den Hügeln von Covignano, nur wenige Kilometer von der adriatischen Küste entfernt und in der Nähe von Santarcangelo/San Martino in Venti. Das Klima wird durch die Meeresbrise gemildert, eine Eigenschaft, die zum Gleichgewicht der in den Hügeln angebauten Trauben beiträgt.

Auszeichnungen

Anerkennungen der Fachkritik; unter den dokumentierten Nennungen ist das 5 Grappoli in der Guida Bibenda 2026 für den Syrah 2021 aufgeführt.