Ribolla Gialla Collio DOC - Riserva Extreme - Renato Keber 2016

Name: Ribolla Gialla Collio DOC - Riserva Extreme - Renato Keber
Brand: Renato Keber
SKU: GIU-11144
Price: 43.6 EUR
Availability: InStock

Renato Keber

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Ribolla gialla · Collio DOC · 75 cl · 2016

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Technische Information

Hersteller	Renato Keber
Name	Collio DOC
Vielfalt	Ribolla gialla
Jahr	2016
Gradation	12.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Reife Früchte, Akazienblüte, Heilkräuter, weiße Schokolade
Weinbereitung	Entrappen; Maischegärung bis Ende der Gärung (10 Tage)
Region	Friaul-Julisch Venetien
Produktionsbereich	Hügel von Zegla, Collio (Cormòns)
Land	Italien
Typ	Weißwein
Reifung	12 Monate auf der Hefe
Farbe	Goldgelb
Serviertemperatur	12 °C
Empfohlener Verbrauch	Grosse Langlebigkeit
Paarung	Vorspeisen, cremige Suppen, gebackener Fisch, Risotto, weißes Fleisch

Descrizione

Dieser Wein von Renato Keber, präsentiert als Ribolla Gialla Collio DOC - Riserva Extreme, gehört zu den Weißweinen des Collio aus dem Angebot des Produzenten. Im Glas zeigt er sich mit leuchtend strohfarbener Farbe; das Aromaprofil ist zurückhaltend und klar umrissen: Ahnungen von weißem Fruchtfleisch, Zitrusfrüchten und weißen Blüten treten hervor, begleitet von einer feinen mineralischen Note und einer salzigen Komponente, die den Trinkfluss stützt. Die Struktur bleibt frisch und geradlinig, mit einem abgewogenen Gleichgewicht zwischen Säure und Körper, das den Schluck präzise, aber unaufdringlich macht.

Er eignet sich zu Meeresgerichten, Schalentieren, Carpaccio und leichten Pastagerichten mit Fisch oder Gemüse sowie zu frischen Käsesorten; ideal für jene, die einen klaren, vertikalen Weißwein und keine üppige Stilistik suchen. Servieren Sie ihn kalt, bei etwa 10–12 °C, in einem Glas, das den Aromen Raum gibt, und öffnen Sie die Flasche kurz vor dem Servieren, um die Frische zu bewahren.

Das Weingut

Renato Keber – Weingut in Friaul‑Julisch Venetien — Collio (DOC Collio/Collio Goriziano)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Renato Keber.

Familiengeführtes Weingut in Zegla (Cormòns, Collio), spezialisiert auf Collio-Weine, darunter Pinot Grigio Collio DOC Riserva; traditionelle Vinifikation und lange Hefelagerung.

Region: Friaul‑Julisch Venetien — Collio (DOC Collio/Collio Goriziano)

Land: Italien

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Geschichte des Weinguts

Die Familie Keber ließ sich Anfang des 20. Jahrhunderts in Zegla nieder: Urgroßvater Franc kam 1900 aus Vipulzano. Das Weingut wird in vierter Generation geführt; erste Exporte in die USA begannen in den 1990er Jahren.

Produktionsphilosophie

Streben nach ausdrucksstarken, langlebigen Weinen; lange Hefelagerung in Edelstahl und selektiv im Holz. Für bestimmte Abfüllungen (z. B. Ribolla «Extreme») traditionelle Methoden wie Maischegärung in Zementbehältern mit einheimischen Hefen ohne Temperaturkontrolle.

Terroir und Weinberge

Ort Zegla, Cormòns (Collio). Collio: sanft geneigter Südosthang nahe der slowenischen Grenze; Böden genannt „ponca“ (Mergel und Sandstein des mittleren Eozäns, Flysch von Cormons), sehr geeignet für den Weinbau.