Ribolla Gialla DOP Collio - Colmello di Grotta 2021

Name: Ribolla Gialla DOP Collio - Colmello di Grotta
Brand: Colmello di Grotta
SKU: gabe-0062B
Price: 21.11 EUR
Availability: InStock

Colmello di Grotta

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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Colmello di Grotta
Name	Ribolla Gialla Collio DOP
Vielfalt	Ribolla Gialla
Jahr	2021
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Frisch, blumig, fruchtig
Weinbereitung	Gärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur
Region	Friaul-Julisch Venetien
Produktionsbereich	Collio
Land	Italien
Typ	Weißwein
Reifung	Reifung im Edelstahl und in Keramikamphoren
Fassart	Keramikamphoren
Farbe	Strohgelb
Serviertemperatur	8-10°C
Empfohlener Verbrauch	Jung, innerhalb von 2 Jahren
Paarung	Vorspeisen, Fisch, leichte Gerichte

Descrizione

Die Ribolla Gialla DOP Collio von Colmello di Grotta stammt aus dem Herzen der Region Friaul-Julisch Venetien, einem Gebiet, das für seine hervorragende Weinbaukunst bekannt ist. Dieser Wein, der ausschließlich aus Ribolla Gialla-Trauben von kalk-marnigen Böden der Collio-Region hergestellt wird, zeigt einen frischen und harmonischen Charakter, der durch eine sorgfältige Reifung im Edelstahltank hervorgehoben wird und die aromatische Reinheit der Rebsorte bewahrt.

In der Nase offenbart er Aromen von weißen Blüten, grünem Apfel und einer dezenten mineralischen Note, während er am Gaumen mit lebendiger Säure und einer angenehmen salzigen Nuance überrascht, die zu einem Schluck nach dem anderen einlädt. Die Struktur ist schlank, aber gut definiert, ideal zur Begleitung von delikaten Fischgerichten, Schalentieren oder Gemüsevorspeisen.

Diese Ribolla Gialla ist ein perfekter Botschafter des Collio, der in jedem Glas die Echtheit und Tradition eines Gebiets erzählt, das für Qualität steht.

Das Weingut

Colmello di Grotta – Weingut in Friuli-Venezia Giulia

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Colmello di Grotta.

Weingut aus Farra d'Isonzo (GO), in den DOC Collio und Isonzo del Friuli tätig, mit Produktion von Weiß-, Rot- und Schaumweinen und mit Fokus auf biologischen Anbau sowie den Einsatz von Amphoren.

Region: Friuli-Venezia Giulia

Land: Italia

Rebsorten: Sauvignon, Pinot Grigio, Pinot Grigio (ramato), Ribolla Gialla, Friulano, Merlot, Schioppettino, Chardonnay

Weingut zwischen DOC Collio und Isonzo del Friuli gelegen. Systematischer Einsatz kleiner Keramikamphoren für einen Teil der Weißweine. Produktion mit biologischer Ausrichtung und in Wettbewerben für Bioweine prämierte Weine. Kleiner Betrieb mit Fokus auf die handwerkliche Sorgfalt bei der Vinifikation. Bekannte Weine: Kupferfarbener Pinot Grigio, mazerierte Ribolla Gialla, Sauvignon, Merlot

Alle Weine kaufen von Colmello di Grotta Das Weingut Colmello di Grotta

Geschichte des Weinguts

Ursprünglich als familiengeführter Betrieb, fest verwurzelt in der Tradition des Friauls, wird Colmello di Grotta heute von den jetzigen Inhabern geführt, die das Weingut auf die Produktion hochwertiger Weine ausgerichtet haben; die Vinifikationen erfolgen abwechselnd in Edelstahl und in kleinen Keramikamphoren.

Produktionsphilosophie

Eine überschaubare Größe bewahren und die Details von Weinberg und Kellerei pflegen, dabei das Gleichgewicht zwischen modernen Techniken und der Vinifikation in Amphoren wahren; starke Ausrichtung auf Qualität und landwirtschaftliche Nachhaltigkeit.

Terroir und Weinberge

Weinberge, verteilt an der Grenze zwischen den DOC Collio und Isonzo del Friuli, auf Böden aus Mergel und Sandstein; die Parzellen sind nach Süden ausgerichtet und liegen in Höhenlagen zwischen einigen zehn und etwas über hundert Metern über dem Meeresspiegel.

Auszeichnungen

Anerkennungen und Auszeichnungen, aufgeführt in verschiedenen Weinführern und Wettbewerben.