Der Romagna Sangiovese DOC Superiore Biodinamico von VignalMonte, hergestellt von Podere Vecciano, ist ein ausgezeichnetes Beispiel dafür, wie biodynamische Techniken den Ausdruck des Terroirs in einem Wein verstärken können. Dieser Sangiovese wird gemäß den Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft angebaut, die die Interaktion zwischen Boden, Pflanzen und Tieren betont und ein vollständig nachhaltiges Landwirtschaftssystem schafft, das sich direkt in der Weinqualität widerspiegelt.

Dieser Wein zeigt eine intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen und entfaltet in der Nase komplexe Noten von reifen roten Früchten wie Kirsche und Pflaume, bereichert durch erdige Gewürznuancen und einen Hauch Vanille, der auf seine Reifung in Holz zurückzuführen ist. Am Gaumen offenbart sich der Romagna Sangiovese DOC Superiore Biodinamico mit einem vollen und strukturierten Körper. Die Tannine sind gut integriert und weich, ausbalanciert durch eine frische Säure, die zu einem anhaltenden und aromatisch faszinierenden Abgang führt.

Perfekt zu traditionellen italienischen Gerichten wie Tagliatelle mit Wildschweinragout oder gereiftem Käse, ist dieser Sangiovese auch ein hervorragender Begleiter für anspruchsvolle Verkostungsabende.

Die Entscheidung, biodynamischen Weinbau zu praktizieren, hebt nicht nur die Weinqualität, sondern zeugt auch von einer Verpflichtung zur ökologischen Nachhaltigkeit, die immer mehr Verbraucher zu schätzen wissen. Mit dem Romagna Sangiovese DOC Superiore Biodinamico bietet Podere Vecciano ein authentisches Geschmackserlebnis, das tief mit der Region Romagna verbunden ist und jeden Schluck zu einer Entdeckungsreise in die italienischen Weinbautraditionen macht, die durch umweltfreundliche Praktiken lebendig gehalten werden.