Der Rosato Marche DOC der Kellerei Mencaroni ist ein Wein, der die Essenz der Hügel der Marken durch die akribische Verwendung seiner einheimischen Rebsorten einfängt. Dieser Rosé, hergestellt in der spezifischen Bezeichnung der Gegend von Lolmo, ist bekannt für seine zart rosafarbene Farbe mit leuchtenden Reflexen, die Frische und Lebendigkeit ankündigen, die man am Gaumen erwarten kann.

Hauptsächlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt, hat der Rosato Marche DOC von Mencaroni eine kurze Kaltmazeration durchlaufen, um die charakteristischen Fruchtaromen zu bewahren und jene Frische zu garantieren, die ihn ideal für den Aperitif oder zur Begleitung leichter Gerichte macht. In der Nase bietet er ein feines und elegantes Bouquet, mit Noten von kleinen roten Früchten wie Kirschen und Erdbeeren sowie einem leichten floralen Hauch von frisch erblühten Rosen.

Am Gaumen zeigt er eine gut ausbalancierte Säure und erfrischende Frische, was ihn lebhaft und leicht trinkbar macht, mit einem Nachhall, der eine angenehme Reinheit am Gaumen hinterlässt. Dieser Wein ist perfekt, um jung genossen zu werden, um seine Qualitäten voll auszuschöpfen.

Der Rosato Marche DOC von Mencaroni ist ideal, wenn er kalt bei etwa 10-12°C serviert wird. Er passt wunderbar zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten oder einfach als Meditationswein, den man an einem Sommerabend genießen kann. Ein wahres Juwel für diejenigen, die den Genuss von raffinierten Roséweinen aus den Marken entdecken oder wiederentdecken möchten.