Rosso di Montalcino DOC - Baricci 2023

Im Glas zeigt er ein klares, brillantes Rot, das die typische Spannung des Sangiovese widerspiegelt: Aromen von frischer Kirsche, kleinen roten Früchten und zarten Blütennoten verweben sich mit Anklängen von süßer Würze und einer Spur mediterranen Gesteins. Der Schluck ist offen und unmittelbar, geprägt von einer lebhaften Säure, die den mittleren Körper und feine Tannine stützt; das Gesamtbild wirkt ausgewogen und schlank, ohne auf eine gute Präsenz zu verzichten. Er lässt sich jetzt mit Vergnügen trinken, hat aber das Potenzial, mit einigen Jahren Flaschenreife an Harmonie zu gewinnen.

Am Gaumen machen Salzigkeit und aromatische Klarheit den Wein sehr vielseitig am Tisch: er begleitet Aufschnitt und traditionelle erste Gänge, gebratenes weißes Fleisch und mittel gereifte Käsesorten und entfaltet sich am besten serviert bei etwa 16-18 °C. Eine Stunde vorher öffnen oder in eine Karaffe umfüllen mildert die Tannine und fördert die aromatische Fülle. Es ist ein Rosso di Montalcino, der Unmittelbarkeit und Bodenständigkeit verkörpert, ideal für alle, die einen authentischen, charaktervollen Schluck ohne Übertreibungen suchen.