Rosso DOP Riserva Angelus Falerno del Massico - Fatoria Pagano 2017

Name: Rosso DOP Riserva Angelus Falerno del Massico - Fatoria Pagano
Brand: Fatoria Pagano
SKU: GIU-10466
Price: 28.18 EUR
Availability: InStock

Fatoria Pagano

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Aglianico 80% - Piedirosso 20% · Falerno del Massico Rot Riserva DOP · 75 cl · 2017

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Technische Information

Hersteller	Fatoria Pagano
Name	Falerno del Massico Rot Riserva DOP
Vielfalt	Aglianico 80% - Piedirosso 20%
Jahr	2017
Gradation	14.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Pflaume, Schokolade, Kakao, Tabak
Weinbereitung	Entrappen und Fermentation in Edelstahltanks ≥12 Monate
Region	Kampanien
Produktionsbereich	Falciano del Massico, Carinola (Ort San Fortunato)
Land	Italien
Typ	Rot Riserva DOP
Reifung	Mindestens 18 Monate in Barrique aus Eiche
Fassart	Barrique aus französischer Eiche, erster Gebrauch
Farbe	Intensives Rubinrot
Serviertemperatur	16-18 °C
Empfohlener Verbrauch	Entfaltet sich am besten nach 5 Jahren
Paarung	Lamm, Zicklein, Schwein, Steak, frische Käse

Descrizione

Der Rosso DOP Riserva Angelus Falerno del Massico von Fatoria Pagano ist ein Rotwein, der mit Zurückhaltung und Sorgfalt präsentiert wird. Im Glas zeigt er eine kräftige Farbe, mit Aromen, die an reife rote Früchte erinnern, leichte Gewürznoten und einen dezenten balsamischen Ton; das Bouquet bewegt sich in ruhigen, nicht dominierenden Gefilden. Am Gaumen bietet er Struktur und ein präsentes, jedoch zurückhaltendes Tanningerüst, gestützt von einer angemessenen Frische, die das Gleichgewicht wahrt. Insgesamt entsteht ein kohärentes, geordnetes Profil, das sich an jene richtet, die eine kontrollierte Ausdrucksform des genannten Terroirs suchen.

Er passt gut zu gebratenen oder geschmorten Fleischgerichten, mittel gereiftem Käse und würzigen Zubereitungen. Es empfiehlt sich, ihn mäßig temperiert zu servieren und gegebenenfalls zu dekantieren, um die Aromen zu öffnen; er bleibt jedoch ein Wein, der auch in geselligen Runden geschätzt werden kann. Beim Kauf empfiehlt es sich, einfache Kombinationen zu wählen, die seine aromatische Klarheit und die gemessene Struktur betonen.

Das Weingut

Fattoria Pagano – Weingut in Kampanien (Provinz Caserta)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Fattoria Pagano.

Biologisches Weingut mit Sitz in Carinola (CE), gegründet 2001; spezialisiert auf die Aufwertung des Falerno del Massico und Produzent von Weiß- und Rotweinen, darunter der Falerno del Massico Weiß «Pectus».

Region: Kampanien (Provinz Caserta)

Land: Italien

Alle Weine kaufen von Fattoria Pagano Das Weingut Fattoria Pagano

Geschichte des Weinguts

Gegründet 2001 von Antonio Pagano mit dem Ziel, den Falerno del Massico bekannt zu machen und aufzuwerten; das Weingut hat terrassierte Weinberge in Casale di Carinola entwickelt und seine Tätigkeiten auch in Teilen der Irpinia ausgeweitet.

Produktionsphilosophie

Biologischer Weinbau und Respekt vor der Natur: Pflege des Bodens, des Mikroklimas und der Biodiversität; Handlese und Praktiken zur Erzielung intakter Trauben. Gezielter Einsatz von Holz zur Reifung bei einigen Weinen (z. B. Pectus).

Terroir und Weinberge

Sitz in Carinola (Provinz Caserta). Weinberge an den Hängen des Monte Massico/den Abhängen des erloschenen Vulkans Roccamonfina (z. B. Pectus-Weinberg auf 320 m ü. M., Westlage, sandiger Boden mit vulkanischer Asche). Die eigenen Weinberge liegen hauptsächlich in Carinola (zwei Terrassen) mit Parzellen in Altavilla; das Unternehmen bewirtschaftet zudem Weinberge in Teilen der Irpinia für Fiano und Greco.