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 Hersteller |
El Supremo |
 Typ |
Rum |
 Aromenprofil |
Noten von Vanille, Karamell, Gewürzen |
 Zutaten |
Melasse, Wasser, Hefe |
 Format |
70 cl |
 Gradation |
40.0% |
 Fassart |
Fässer aus amerikanischer Eiche |
 Reifung |
8 Jahre in Eichenfässern |
 Destillationsmethode |
Kolonne oder Pot Still |
 Filtration |
Kaltfiltration |
 Farbe |
Dunkelbernstein |
 Verzehr |
Pur, mit Eis oder im Cocktail |
Am Gaumen ist der Schluck rund, mit einer seidigen Textur, die Süße und Struktur ausbalanciert: die Entwicklung ist offen und trocken in der Mitte, mit gerösteten Rücknoten, die die Persistenz verlängern, ohne zu beschweren. Es ist ein Rum, der sowohl zur langsamen Verkostung geeignet ist, pur oder mit einem kleinen Schuss Wasser, um die Aromen zu öffnen, als auch für kurze Cocktails, die die Rohware in den Vordergrund stellen. Er passt gut zu Zartbitterschokolade oder trockenem Gebäck, hält aber auch herzhaft-würzige Kombinationen stand. Empfehlenswert als Flasche für ruhige Momente: sie bietet Tiefe und Klarheit im Schluck, ohne übertriebene Effekte.
El Supremo
Entdecken Sie die Spirituosen, den Stil und die Geschichte von El Supremo.
Destillation
Agricole‑Stil: langsame Fermentation von miel de caña (circa 72 Stunden angegeben); die Marke betont die Anwendung traditioneller lokaler Techniken und die Herstellung aus reduziertem Rohrsaft laut offiziellen Angaben.
Reifung
Statische Reifung (kein Solera-System). Erste Reifung in Incienso Marrón‑Fässern (paraguayisches Hartholz), gefolgt von Ausbau in Fässern aus französischer Eiche, wie von der Marke und Branchenquellen angegeben.
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