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Salento Rosso Versante Negroamaro IGP - Vallone 2024
Agricole ValloneNegroamaro Salento Rosso IGP 75 cl 2024
CHF 9.49−21%(CHF 12.65/ℓ)
Empfohlener Preis: CHF 12.01
Inkl. Verbrauchssteuern und Zollgebühren (Nur EU, CH, US)
Technische Information
- Hersteller
- Agricole Vallone
- Name
- Salento Rosso IGP
- Vielfalt
- Negroamaro
- Jahr
- 2024
- Gradation
- 13.0%
- Format
- 75 cl
- Aromenprofil
- Rote Früchte, Gewürze, krautige Noten
- Weinbereitung
- Gärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur
- Reifung
- Einige Monate im Stahl oder Holz
- Fassart
- Edelstahl
- Farbe
- Intensives Rubinrot
- Serviertemperatur
- 16-18°C
- Empfohlener Verbrauch
- Innerhalb von 3-5 Jahren
- Paarung
- Rotes Fleisch, Braten, gereifte Käse
- Region
- Apulien
- Land
- Italien
- Produktionsbereich
- Salento
- Typ
- Rotwein
AI
Der Sommelier von Bottle of Italy
Ein Rat, um diesen Wein optimal zu genießen.
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Sommelier AISalento Rosso Versante Negroamaro IGP - Vallone
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Der Salento Rosso Versante Negroamaro IGP des Weinguts Vallone ist ein faszinierendes Beispiel für das Wein-Erbe Süditaliens und insbesondere der Region Apulien. Dieser Rotwein, der ausschließlich aus Negroamaro-Trauben hergestellt wird, die als eines der symbolträchtigsten Rebsorten der Gegend gelten, spiegelt die Leidenschaft und Tradition der apulischen Weinherstellung wider.
Der Versante Negroamaro präsentiert sich in einem tiefen, fast undurchdringlichen Rubinrot, das einen komplexen und reichhaltigen Duft ankündigt. In der Nase kommen Noten von reifen Waldfrüchten wie Brombeeren und Kirschen zum Vorschein, angereichert mit Nuancen von Gewürzen wie Vanille und Lakritz, die sich aus der Reifung in Holzfässern ergeben. Am Gaumen ist der Wein kräftig, aber ausgewogen, mit gut integrierten Tanninen, die eine vollmundige und anhaltende Struktur unterstützen.
Die Mikrooxidation und die Reifung in Holzfässern über einige Monate verleihen diesem Negroamaro eine Komplexität und Eleganz, die ihn für eine breite Palette an kulinarischen Kombinationen geeignet machen. Er passt perfekt zu kräftigen Gerichten wie gebratenem Fleisch, Wild oder traditionellen apulischen Fleischgerichten.
Serviert bei einer Temperatur von 16-18°C, um alle Aromen und organoleptischen Eigenschaften zur Geltung zu bringen. Ideal für diejenigen, die einen Wein suchen, der die Kraft und Wärme Süditaliens repräsentiert, ist der Salento Rosso Versante Negroamaro IGP eine überraschende und befriedigende Wahl, die den Ruf des Weinguts Vallone als eine der authentischsten und qualifiziertesten Stimmen des Weinbaus in Apulien bestätigt.
Der Versante Negroamaro präsentiert sich in einem tiefen, fast undurchdringlichen Rubinrot, das einen komplexen und reichhaltigen Duft ankündigt. In der Nase kommen Noten von reifen Waldfrüchten wie Brombeeren und Kirschen zum Vorschein, angereichert mit Nuancen von Gewürzen wie Vanille und Lakritz, die sich aus der Reifung in Holzfässern ergeben. Am Gaumen ist der Wein kräftig, aber ausgewogen, mit gut integrierten Tanninen, die eine vollmundige und anhaltende Struktur unterstützen.
Die Mikrooxidation und die Reifung in Holzfässern über einige Monate verleihen diesem Negroamaro eine Komplexität und Eleganz, die ihn für eine breite Palette an kulinarischen Kombinationen geeignet machen. Er passt perfekt zu kräftigen Gerichten wie gebratenem Fleisch, Wild oder traditionellen apulischen Fleischgerichten.
Serviert bei einer Temperatur von 16-18°C, um alle Aromen und organoleptischen Eigenschaften zur Geltung zu bringen. Ideal für diejenigen, die einen Wein suchen, der die Kraft und Wärme Süditaliens repräsentiert, ist der Salento Rosso Versante Negroamaro IGP eine überraschende und befriedigende Wahl, die den Ruf des Weinguts Vallone als eine der authentischsten und qualifiziertesten Stimmen des Weinbaus in Apulien bestätigt.
Das Weingut
Agricole Vallone
Puglia (Salento)ItaliaSeit 1934
Weingut aus dem Salento mit Sitz in den Anwesen des Salento, bekannt für das ikonische Graticciaia (Negroamaro aus getrockneten Trauben) und für eine Produktion mit 16 Etiketten.
- Rebsorten
- Negroamaro, Susumaniello, Primitivo, Verdeca, Ottavianello, Montepulciano
- 16 Etiketten im Katalog
- 3 Weingüter im Salento
- Projekt, bekannt für die Graticciaia: Negroamaro Appassito
- Weingut mit insgesamt rund 500 Hektar.
- Wiederentdeckung und Aufwertung des Susumaniello
Die Geschichte
Die Geschichte des Weinguts ist mit den historischen Lagen des Salento verbunden; die Zusammenlegung der Besitzungen der Familien Vallone und De Marco und die anschließende Übernahme des Anwesens Castel Serranova haben das heutige Produktionskonzept geformt. Im Laufe der Jahre hat das Weingut Techniken wie das Trocknen der Trauben erprobt, die zur Entstehung des berühmten Graticciaia geführt haben.
Produktionsphilosophie
Das Weingut ist auf die Wertschätzung der einheimischen Rebsorten des Salento ausgerichtet und strebt danach, die Eigenschaften von Weinberg und Rebsorte präzise zum Ausdruck zu bringen. Dabei bewahrt es einen familiären, handwerklichen Stil, bleibt jedoch offen für oenologische Innovationen.
Terroir und Weinberge
Die Produktion erstreckt sich über drei Weingüter im Herzen des Salento. Die Weinberge stehen auf unterschiedlichen Böden und verbinden Gebiete in der Nähe des Naturschutzgebiets Torre Guaceto mit historischen Parzellen wie Caragnuli, aus denen die Trauben für die Graticciaia stammen.
