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Sancerre Rouge Vendanges Entières - Vincent Pinard

Vincent Pinard
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Pinot Noir Sancerre Rouge 75 cl

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CHF 89.93−8%(CHF 119.91/ℓ)
Empfohlener Preis: CHF 97.66

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Technische Information

Hersteller
Vincent Pinard
Name
Sancerre Rouge
Vielfalt
Pinot Noir
Gradation
14.5%
Format
75 cl
Aromenprofil
Rote Früchte, leichte Gewürze, erdige Noten
Weinbereitung
Ganztraubenlese, traditionelle Gärung
Reifung
Einige Monate in Eichenfässern
Fassart
Eiche
Farbe
Rubinrot
AI

Der Sommelier von Bottle of Italy

Ein Rat, um diesen Wein optimal zu genießen.

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Der Sancerre Rouge Vendanges Entières von Vincent Pinard ist ein hervorragendes Beispiel für die Fähigkeit des Pinot Nero, sich wunderbar an das einzigartige Terroir von Sancerre anzupassen. Von sorgfältig ausgewählten Reben stammend, wird dieser Wein ausschließlich mit handverlesenen Trauben produziert, was die Integrität der Frucht und eine überlegene Qualität gewährleistet.

Die Weinherstellung erfolgt mit großer Sorgfalt, wobei nur einheimische Hefen verwendet werden, um den authentischen Ausdruck der Rebsorte und des Bodens zu bewahren. Der Wein reift danach in französischen Eichenfässern, die zu einer subtilen Komplexität beitragen, ohne den natürlichen fruchtigen Charakter zu überdecken.

Mit einer leuchtend rubinroten Farbe bietet der Vendanges Entières eine verführerische Nase von Kirsche, Erdbeere und feinen Noten von nasser Erde und Gewürzen. Am Gaumen zeigt er einen mittleren Körper, fein gewebte Tannine und eine lebhafte Frische. Er endet mit einem anhaltenden und aromatischen Abgang, der zu einem weiteren Schluck einlädt. Dieser Wein passt hervorragend zu rotem Fleisch, Pilzgerichten und gereiftem Käse.

Ein Wein, der die Eleganz des Pinot Nero mit einem unverwechselbaren Hauch von Sancerre feiert, der Sancerre Rouge Vendanges Entières von Vincent Pinard ist eine hervorragende Wahl für Kenner, die nach etwas wirklich Besonderem suchen.

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Das Weingut

Domaine Vincent Pinard

Valle della Loira (Sancerre)Francia

Produzent aus Sancerre mit Sitz in Bué (Loire), der sich auf parzellenbezogene Ausprägungen von Sauvignon Blanc und Pinot Noir konzentriert und einen bio-/biodynamisch orientierten Weinbauansatz verfolgt.
Rebsorten
Sauvignon Blanc, Pinot Noir
  • Ansässig in Bué, im Herzen der Appellation Sancerre.
  • Weinberge sind in viele Parzellen unterteilt; die Produktion erfolgt parzellenweise.
  • Rund 17 Hektar Rebfläche
  • Weinbauliche Praktiken mit biologischer/biodynamischer Ausrichtung, ohne Zertifizierungsabsicht.
  • Weißweine und Rot-/Roséweine mit verschiedenen Vinifizierungen und Ausbaustufen.
Die Geschichte
Die Familie Pinard ist seit vielen Generationen im Dorf Bué verwurzelt; die modernen Weinbauaktivitäten der Familie sind bereits seit Beginn des 20. Jahrhunderts dokumentiert. In der Nachkriegszeit belebte Charles Pinard das Weingut neu; daraufhin erweiterten Vincent und seine Frau Colette das Weingut, indem sie Weinberge von Verwandten kauften und die Produktion auf die heutige Größe konsolidierten. Heute liegt die Leitung in den Händen der nächsten Generation, die eine differenzierte Produktion mit zahlreichen Cuvées von Einzellagen entwickelt hat.
Produktionsphilosophie
Priorität im Weinberg: präzise Arbeiten im Weinberg, um die einzelnen Terroirs zum Ausdruck zu bringen, mit Praktiken, die auf biologische und biodynamische Bewirtschaftung ausgerichtet sind. Im Keller setzt man auf einheimische Hefen, minimale Eingriffe, dosierten Holzeinsatz und Reduzierung der Sulfite, um den agronomischen Charakter der Trauben zu betonen.
Terroir und Weinberge
Das Weingut hat seinen Sitz in Bué in der Appellation Sancerre. Die Weinberge umfassen Parzellen auf unterschiedlichen kalkhaltigen Böden – darunter Aufschlüsse von Kimmeridge- und Oxford-Kalk – und beinhalten Lieux-dits wie Chêne Marchand, Grand Chemarin, Petit Chemarin und Les Créots; die Aufteilung in viele Parzellen führt zu ortstypischen Cuvées.