Sangiovese di Romagna DOC - Pandolfo Superiore - BIO - Tenuta Pandolfa 2023

Name: Sangiovese di Romagna DOC - Pandolfo Superiore - BIO - Tenuta Pandolfa
Brand: Tenuta Pandolfa
SKU: GIU-4799
Price: 14.3 EUR
Availability: InStock

Tenuta Pandolfa

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100% Sangiovese (Romagna- und Toscana-Klone) · Sangiovese Superiore Romagna DOC · 75 cl · 2023

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Technische Information

Hersteller	Tenuta Pandolfa
Name	Sangiovese Superiore Romagna DOC
Vielfalt	100% Sangiovese (Romagna- und Toscana-Klone)
Jahr	2023
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Kirsche, Veilchen, dunkle Früchte, Gewürze, mineralisch
Weinbereitung	Vergärung in Edelstahl; Mazeration ~14 Tage; malolaktisch
Region	Emilia-Romagna
Produktionsbereich	Fiumana di Predappio (Forlì)
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	70% 12 Monate Edelstahl; 30% großes Fass; 3 Monate Flasche
Fassart	Großes Fass 50 hl, Slavonische Eiche
Farbe	Rubinrot
Serviertemperatur	14–16 °C
Empfohlener Verbrauch	Geschätzte Lagerfähigkeit 5–10 Jahre
Paarung	Fleisch, Pasta, Käse

Descrizione

Der Sangiovese di Romagna DOC Pandolfo Superiore BIO von Tenuta Pandolfa zeigt eine ehrliche Interpretation der Rebsorte in biologischer Ausführung. Von mittlerem Rubinrot öffnet er sich in der Nase mit Noten von reifen roten Früchten, Kirsche und leichten Anklängen an Kräuter und zarte Gewürze. Am Gaumen zeigt er eine ausgewogene Struktur, lebendige Säure und präsent, aber gut eingebundene Tannine, die ein sauberes und würziges Finale stützen. Die geschmackliche Textur bleibt fruchtzentriert, mit einem Gesamtgefühl von Klarheit und Frische ohne Übermaß.

Er ist ein vielseitiger Rotwein, geeignet für den Alltag und informelle Abendessen: er passt zu tomatenbasierten Gerichten, gegrilltem Fleisch, Aufschnitt und mittelgereiften Käsesorten. Um seine aromatische Klarheit zu schätzen, bei mäßiger Temperatur servieren und die Flasche einige Minuten vorher öffnen; er eignet sich auch dazu, innerhalb weniger Jahre nach der Abfüllung genossen zu werden, wobei persönliche Vorlieben berücksichtigt bleiben. Ein Etikett, das die Transparenz des ökologischen Anbaus und die Territorialität des Sangiovese di Romagna in den Mittelpunkt stellt.

Das Weingut

Tenuta Pandolfa – Weingut in Emilia‑Romagna (Predappio, Provinz Forlì‑Cesena)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Tenuta Pandolfa.

Landgut Tenuta Pandolfa (Pandolfa) in Fiumana di Predappio (Forlì-Cesena, Emilia-Romagna). Ein mehrhundertjähriger Betrieb, spezialisiert auf den Anbau von Sangiovese und die Produktion von Sangiovese Superiore (als BIO/nachhaltig gekennzeichnet).

Region: Emilia‑Romagna (Predappio, Provinz Forlì‑Cesena)

Land: Italien

Rebsorten: Sangiovese

Weinberge, überwiegend mit Sangiovese-Reben, konzentriert in der Subzone Predappio. Etwa 30 Hektar Rebfläche und insgesamt etwa 90 Hektar landwirtschaftlich genutzte Fläche. Erklärtes Engagement für nachhaltige Praktiken und Beginn der Umstellung auf biologischen Anbau im Jahr 2018. Ein Projekt, das Weinproduktion, die Aufwertung der historischen Villa und die künstlerische Gestaltung der Etiketten verbindet.

Alle Weine kaufen von Tenuta Pandolfa Das Weingut Tenuta Pandolfa

Geschichte des Weinguts

Das Weingut hat mehrhundertjährige Wurzeln (der Betrieb besteht «mehr oder weniger seit den 1500er Jahren»). Die Villa des Anwesens wurde zwischen 1731 und 1763 erbaut; Kommandant Giuseppe Ricci kaufte das Gut 1941. In den letzten Jahren haben Familienprojekte (Noelia Ricci, ab den 2010er Jahren) die Produktion mit Fokus auf Sangiovese neu belebt.

Produktionsphilosophie

Ansatz mit Fokus auf Bodenpflege, Wiederentdeckung traditioneller landwirtschaftlicher Praktiken und Ausrichtung auf nachhaltigere Bewirtschaftung (die Weine werden in Produktbeschreibungen als nachhaltig/BIO ausgewiesen).

Terroir und Weinberge

Lage: Fiumana di Predappio (Predappio-Subzone, Forlì-Cesena). Angegebene Höhenlage für einige Weinberge: 150–200 m ü. NN (andere Quellen nennen Hügel 80–250 m). Bodentyp: kalkhaltig-tonig / brown clay limestone. Rebsorte: 100% Sangiovese (verschiedene Klone). Technische Angaben (Pandolfo): Weinberge gepflanzt 1999; 4.500 Rebstöcke/ha; Ertrag 5.000 kg/ha; deklarierte Produktion Pandolfo ≈ 20.000 Flaschen.