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Sangiovese DOC Smeriglio - Baracchi

Name: Sangiovese DOC Smeriglio - Baracchi
Brand: Baracchi
SKU: D0674
Price: 18.6 CHF
Availability: InStock

Baracchi

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Sangiovese 100% · DOC Cortona Sangiovese · 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Baracchi
Name	DOC Cortona Sangiovese
Vielfalt	Sangiovese 100%
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Kirsche, Veilchen, Gewürze, balsamische Noten, Rote Früchte
Weinbereitung	Mazeration 25 Tage; Gärung in Edelstahl
Region	Cortona (Toskana)
Produktionsbereich	Weinberge in der DOC Cortona
Land	Italien
Typ	Roter Wein
Reifung	12 Monate in Barrique; 3 Monate in Flasche
Fassart	Kleine Barriques aus französischer Eiche
Farbe	Tief rubinrot
Serviertemperatur	16 °C
Empfohlener Verbrauch	Con carni rosse, salumi e pasta al ragù
Paarung	Rotes Fleisch, Aufschnitt, Pasta mit Ragù

Descrizione

Der Sangiovese DOC Smeriglio von Baracchi ist ein Rotwein, der ein ehrliches Bild der Rebsorte Sangiovese in nüchterner, klarer Art zeigt. Von leuchtendem Rubinrot bietet er am Duft zarte Noten von Kirsche und kleinen roten Beeren, florale Anklänge und einen Hauch feiner Gewürze. Am Gaumen bestätigt er eine für die Rebsorte typische angenehme Säure, geschmeidige Tannine und eine schlanke Struktur, die die Trinkfreudigkeit betont; der Abgang ist offen und von angenehmer Persistenz ohne Überladung.

Er eignet sich für viele alltägliche Speisen: erste Gänge mit Tomatensauce, leichte weiße und rote Fleischgerichte, Pizza und halbfeste Käsesorten. Bei Keller- oder Trinktemperatur von etwa 16–18 °C servieren, eventuell kurz belüften, um die Aromen zu öffnen. Für den mittelfristigen Verbrauch geeignet, behält er seine Frische bei Lagerung an einem kühlen, lichtgeschützten Ort. Ideal für diejenigen, die einen direkten, ehrlichen Sangiovese für den täglichen Tisch suchen.

Das Weingut

Baracchi Winery – Weingut in Toskana (Cortona, Provinz Arezzo)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Baracchi Winery.

Weingut in Cortona (Valdichiana), das seit 5 Generationen (seit 1860) Wein produziert. Etwa 30 Hektar Weinberge an vier Standorten; verbindet Weinproduktion mit Gastgewerbe.

Region: Toskana (Cortona, Provinz Arezzo)

Land: Italien

Alle Weine kaufen von Baracchi Winery Das Weingut Baracchi Winery

Geschichte des Weinguts

Familiengeschichte: Die Familie Baracchi baut seit 1860 Reben an; das Weingut wuchs zu den heutigen rund 30 Hektar in der Gegend von Cortona.

Produktionsphilosophie

Philosophie: Fürsorge, Hingabe und Dynamik. Streben nach Authentizität und Qualität von Weinberg bis Keller, Schutz des Ökosystems und der Biodiversität, Verbindung von Tradition und Innovation (in Zusammenarbeit mit Önologe Riccardo Cotarella).

Terroir und Weinberge

Ort: Cegliolo, Cortona (Valdichiana) — Weinberge (ca. 30 ha) an vier Standorten, alle innerhalb der DOC Cortona.