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CHF 44.10−8%(CHF 58.80/ℓ)
Empfohlener Preis: CHF 47.90
Inkl. Verbrauchssteuern und Zollgebühren (Nur EU, CH, US)
Technische Information
- Hersteller
- Ploner
- Name
- Alto Adige DOC
- Vielfalt
- Sauvignon Blanc
- Jahr
- 2023
- Gradation
- 14.0%
- Format
- 75 cl
- Aromenprofil
- Kräuterige Noten, Zitrusfrüchte, tropische Früchte
- Weinbereitung
- Gärung bei kontrollierter Temperatur
- Reifung
- 5 Jahre und mehr
- Fassart
- Große Holzfässer
- Farbe
- Weiß
- Serviertemperatur
- 8-10°C
- Empfohlener Verbrauch
- Jung, innerhalb von 2 Jahren
- Paarung
- Fisch, Schalentiere, leichte Vorspeisen
- Region
- Trentino-Südtirol
- Land
- Italien
- Produktionsbereich
- Marlengo (Meran)
- Typ
- Weißwein
AI
Der Sommelier von Bottle of Italy
Ein Rat, um diesen Wein optimal zu genießen.
Sprechen wir über Sauvignon Exclusive - Ploner
Weitere Fragen
Sommelier AISauvignon Exclusive - Ploner
Weitere Fragen
Der Sauvignon Exclusive von der Kellerei Ploner ist ein exklusives Exemplar, das den charakteristischen Reiz der Weißweine aus dem Produktionsgebiet offenbart. Charakterisiert durch eine sorgfältige Auswahl der besten Sauvignon-Trauben, zeichnet sich dieser Wein durch eine hervorragende Balance zwischen aromatischer Intensität und Struktur aus.
Mit seiner strohgelben Farbe und grünlichen Reflexen bietet der Sauvignon Exclusive in der Nase ein verführerisches Bouquet aus tropischen Früchten, Noten von weißen Blüten, krautigen Nuancen und einem leichten Paprikahauch, der typisch für diese Sorte ist. Am Gaumen harmoniert die Lebendigkeit der Säure wunderbar mit den Aromen von Zitrusfrüchten und Melone, bereichert durch ein anhaltendes Finish und eine delikate Mineralität.
Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks, um die Frische und Integrität der Aromen zu bewahren. Anschließend reift der Wein für eine kurze Zeit auf feinen Hefen, was ihm Komplexität verleiht, ohne seine charakteristische Lebendigkeit zu verlieren.
Ideal als Aperitif, passt der Sauvignon Exclusive von Ploner hervorragend zu Meeresfrüchten, leichten Vorspeisen und frischen Käsen. Seine Eleganz und Frische machen ihn perfekt für eine Vielzahl von Anlässen, von einem zwanglosen Essen mit Freunden bis hin zu formelleren Veranstaltungen.
Die Präsenz des Sauvignon Exclusive in Ihrem Shopify E-Commerce wird zweifellos Liebhaber von raffinierten Weißweinen anziehen, die nach einem markanten Produkt suchen, das ein faszinierendes und unvergessliches sensorisches Erlebnis bieten kann.
Mit seiner strohgelben Farbe und grünlichen Reflexen bietet der Sauvignon Exclusive in der Nase ein verführerisches Bouquet aus tropischen Früchten, Noten von weißen Blüten, krautigen Nuancen und einem leichten Paprikahauch, der typisch für diese Sorte ist. Am Gaumen harmoniert die Lebendigkeit der Säure wunderbar mit den Aromen von Zitrusfrüchten und Melone, bereichert durch ein anhaltendes Finish und eine delikate Mineralität.
Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks, um die Frische und Integrität der Aromen zu bewahren. Anschließend reift der Wein für eine kurze Zeit auf feinen Hefen, was ihm Komplexität verleiht, ohne seine charakteristische Lebendigkeit zu verlieren.
Ideal als Aperitif, passt der Sauvignon Exclusive von Ploner hervorragend zu Meeresfrüchten, leichten Vorspeisen und frischen Käsen. Seine Eleganz und Frische machen ihn perfekt für eine Vielzahl von Anlässen, von einem zwanglosen Essen mit Freunden bis hin zu formelleren Veranstaltungen.
Die Präsenz des Sauvignon Exclusive in Ihrem Shopify E-Commerce wird zweifellos Liebhaber von raffinierten Weißweinen anziehen, die nach einem markanten Produkt suchen, das ein faszinierendes und unvergessliches sensorisches Erlebnis bieten kann.
Das Weingut
Plonerhof (Ploner)
Trentino-Alto Adige / SüdtirolItaliaSeit 2004
Familiengeführtes Weingut in Marlengo (Marling), in den Hügeln oberhalb des Meraner Beckens, bekannt für einen naturnahen Weinbauansatz und eine starke Spezialisierung auf Pinot Nero.
- Rebsorten
- Pinot Nero (Blauburgunder), Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Bianco (Weißburgunder), Moscato Giallo (Goldmuskateller), Moscato Rosa, Solaris, Spumanti (metodo classico/brut)
- Einzigartige Sammlung von etwa 172 Klonen des Spätburgunders, die in den Anpflanzungen verwendet werden.
- Exponierte Weinberge im Meraner Becken mit Hangneigungen bis zu 40%.
- Angegebene Rebfläche: ca. 5 Hektar
- Niedriginterventionsansatz im Weinberg und Erprobung pilzwiderstandsfähiger Rebsorten
- Direktverkauf und aktiver Onlineshop
Die Geschichte
Plonerhof entstand durch die Umwandlung eines alten Hofes in einen Weinberg, die von der Familie Tutzer vorangetrieben wurde. Die ersten Abfüllversuche datieren aus den 2010er Jahren, mit einer Konsolidierung der Produktion in den ersten Jahren des darauffolgenden Jahrzehnts. Das Unternehmen kombiniert die Rebschulerfahrung der Inhaber mit der direkten Bewirtschaftung der Weinberge und hat im Laufe der Jahre eine Identität entwickelt, die auf niedrige Erträge, klonale Selektion und Qualitätsweine ausgerichtet ist.
Produktionsphilosophie
Eine möglichst umweltverträgliche Bewirtschaftung mit begrenzten Eingriffen und großem Augenmerk auf Handarbeit im Weinberg. Im Keller wird die sorgfältige Verarbeitung der Trauben und ein gezielt abgestimmter Ausbau bevorzugt, um die sortentypischen und terroirspezifischen Eigenschaften zu betonen. Das Weingut hat außerdem Projekte zu pilzwiderstandsfähigen Rebsorten und zur klonalen Selektion durchgeführt.
Terroir und Weinberge
Marlinger Hügel, sandig-tonige Böden mit Vorkommen von Granit, Schiefer und Gneis; Weinberge am Talhang mit teils starken Neigungen, die zu ausgeprägten Temperaturschwankungen und zur aromatischen Reife der Trauben beitragen.
Auszeichnungen
Auszeichnungen und Erwähnungen für einzelne Weine: Der Solaris des Weinguts wurde in PIWI‑Kontexten ausgezeichnet/erwähnt; der Pinot Nero wird in Fachführern und spezialisierten Ranglisten positiv erwähnt.
