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Sebino Rosso IGT - Maurizio Zanella - Cofanetto Caveau - Ca' Del Bosco

Name: Sebino Rosso IGT - Maurizio Zanella - Cofanetto Caveau - Ca' Del Bosco
Brand: Ca' Del Bosco
SKU: CADELBOSCO-61
Price: 542.63 CHF
Availability: InStock

Ca' Del Bosco

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Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 25%, Cabernet Franc 25% · Sebino Rosso I.G.T. · 75 cl

-14%

CHF 542.63

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Technische Information

Hersteller	Ca' Del Bosco
Name	Sebino Rosso I.G.T.
Vielfalt	Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 25%, Cabernet Franc 25%
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Dunkle Früchte, Pflaume, Zeder, Vanille, Kakao, Tabak
Weinbereitung	Separate Vinifikation; 21 Tage Gärung; Délestage; Malolaktik
Region	Lombardei
Produktionsbereich	Franciacorta (Erbusco, Cazzago San Martino, Passirano)
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	Holzausbau ca. 1 Jahr 9 Monate
Fassart	Kleine Eichenfässer (70% neu)
Farbe	Rubinrot
Serviertemperatur	16-18 °C
Paarung	Geschmorte Rinder, Wild, Pilze, gereifte Käse

Descrizione

Der Sebino Rosso IGT, angeboten von Ca' Del Bosco und unterzeichnet von Maurizio Zanella, wird im Cofanetto Caveau präsentiert, gedacht als sorgfältiges Geschenk oder eine Flasche zum Teilen. Im Glas zeigt er eine rubinrote Farbe mittlerer Intensität; in der Nase öffnet er sich mit Aromen reifer roter Früchte, Anklängen süßer Gewürze und einer dezenten krautigen Note, die alles ausgeglichen hält. Am Gaumen wirkt er harmonisch, mit mittlerem Körper, weichen Tanninen und einer ausbalancierten Säure, die den Schluck trägt, ohne aufzudrängen.

Er passt zu informellen Tafeln und zu gehaltvollen, aber nicht übermäßig strukturierten Gerichten: er harmoniert mit Aufschnitt, einfach zubereiteten weißen oder roten Fleischgerichten und halbfesten Käsesorten. Das Cofanetto Caveau unterstreicht seine Eignung als Geschenk durch eine elegante Präsentation. Servieren bei etwa 16–18 °C und an einem kühlen, trockenen Ort, fern von Licht und Wärmequellen lagern.

Das Weingut

Ca' del Bosco – Weingut in Lombardia (Franciacorta)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Ca' del Bosco.

Weingut in Franciacorta (Lombardei), bekannt für seine Franciacorta Metodo Classico, vereint große Sorgfalt für das Terroir, moderne Kellertechnik und ein starkes kulturelles und künstlerisches Engagement.

Region: Lombardia (Franciacorta)

Land: Italia

Gegründet: 1968

Rebsorten: Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco, Cabernet Sauvignon, Merlot, Carménère, Cabernet Franc, Erbamat

Angegebene Rebfläche: 273,5 ha. Zertifizierter biologischer Weinbau. Ein Referenzproduzent für Franciacorta: Produktlinien, zu denen Cuvée Prestige, Vintage Collection und die Riserva Annamaria Clementi gehören. Als „Ca' del Bosco Method“ bezeichneter Ansatz, der handwerkliche Sorgfalt und technologische Innovation vereint. Kulturelles Engagement: Kunstprojekte und der Ca’ del Bosco Sculpture Award.

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Geschichte des Weinguts

Die Familie Zanella verwandelte eine kleine Cascina in den Hügeln von Erbusco in ein Weinbauprojekt, das sich durch Weinberge mit hoher Pflanzdichte und kellertechnische Innovationen auszeichnet. Die ersten Weinberge wurden Ende der 1960er Jahre angelegt; die kommerzielle Produktion begann Anfang der 1970er Jahre mit den ersten Etiketten von Franciacorta und Curtefranca. Im Laufe der Jahrzehnte hat das Weingut die Rebflächen erweitert, neue Vinifizierungstechniken eingeführt und ikonische Weine etabliert, wie die Cuvée Annamaria Clementi und die Riserva-Versionen.

Produktionsphilosophie

Das Weingut verfolgt einen Ansatz, der das Zuhören der Natur in den Mittelpunkt stellt und Tradition und Innovation in Einklang bringt. Dies spiegelt sich in Maßnahmen zur Hervorhebung des Terroirs, in gezielten technologischen Investitionen zum Erhalt der Qualität der Trauben und in kulturellen Initiativen, die Wein und Kunst verbinden. Seit 2014 ist auf einem Teil des Weinguts zertifizierter biologischer Weinbau ausgewiesen.

Terroir und Weinberge

Erbusco, Franciacorta, Region Lombardei, Italien. Weinberge verteilt auf zahlreiche Parzellen und Crus innerhalb des Produktionsgebiets Franciacorta.