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Slv Cabernet Sauvignon Napa Valley - Stag’s Leap Wine Cellars 2022

Stag’s Leap Wine Cellars
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98% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet Franc · S.L.V. Cabernet Sauvignon Napa Valley · 75 cl · 2022

-18%
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Technische Information
Hersteller Stag’s Leap Wine Cellars
Name S.L.V. Cabernet Sauvignon Napa Valley
Vielfalt 98% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet Franc
Jahr 2022
Gradation 14.5%
Format 75 cl
Aromenprofil Johannisbeere, Pflaume, Veilchen, Graphit, dunkle Schokolade, schwarzer Tee
Weinbereitung Gärung in Edelstahl; malolaktisch 100%
Region Napa Valley
Produktionsbereich Stags Leap District (S.L.V.), Napa Valley
Land Vereinigte Staaten
Typ Rotwein, Cabernet Sauvignon
Reifung 20 Monate in neuem französischem Eichenholz
Fassart 100% neue französische Eichenbarriques
Farbe Tief granatrot mit kirschfarbenen Reflexen
Serviertemperatur 16–18°C
Paarung Wild mit grünem Pfeffer und Salbei; Bouillabaisse

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Dieser Cabernet Sauvignon von Stag’s Leap Wine Cellars stammt aus dem Napa Valley und zeigt ein klares, erkennbares Bouquet. In intensiv rubinroter Farbe mit leichten violetten Reflexen treten Duftnoten von dunklen Beeren und kleineren roten Früchten hervor, begleitet von dezenten krautigen Nuancen und süßen Gewürzanklängen. Am Gaumen zeigt er Struktur und präsente, aber ausbalancierte Tannine, mit einer klaren, angenehmen Entwicklung und anhaltendem fruchtigem Nachklang; er wirkt konzentriert, ohne übertrieben zu sein.

Er passt gut zu roten Fleischgerichten, Braten und Pilzspeisen sowie zu mittel gereiftem Käse; wer mildere Aromen bevorzugt, findet ihn auch zu reichhaltigeren, nicht zu aromatischen Zubereitungen geeignet. Die Serviertemperatur liegt bei etwa 16–18 °C; eine kurze Belüftung im Dekanter kann die Aromatik öffnen. Ein großer Kelch fördert die Aromawahrnehmung und macht ihn passend für gesellige Anlässe und geschmacksintensive Gerichte.
Das Weingut

Stag’s Leap Wine Cellars – Weingut in Stags Leap District, Napa Valley

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Stag’s Leap Wine Cellars.

Ikonisches Weingut im Napa Valley, bekannt für seine Cabernet-Sauvignons aus Einzellagen und für die historische Rolle, die es bei der weltweiten Bekanntheit kalifornischer Weine gespielt hat.
Region: Stags Leap District, Napa Valley
Land: United States
Gegründet: 1970
Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc
Historischer Erfolg beim Judgment of Paris 1976. Ikonische Weinberge: S.L.V. und FAY bilden die Grundlage des Stils des Weinguts. Einzellagen-Etiketten und die Selektion CASK 23 als Referenz für die Cabernet-Weine des Weinguts. Leitender Kellermeister Marcus Notaro und ein Team, das sich sowohl um Weiß- als auch um Rotweine kümmert. Eigentumsverhältnisse und Unternehmensentwicklung werden durch internationale Übernahmen gestützt.
Alle Weine kaufen von Stag’s Leap Wine Cellars Das Weingut Stag’s Leap Wine Cellars
Geschichte des Weinguts
Das Weingut entstand mit dem Erwerb des Weinbergs S.L.V. und der Gründung des Unternehmens in den 1970er Jahren. Internationale Bekanntheit erlangte es, als der Cabernet S.L.V. 1973 bei der Blindverkostung des Judgment of Paris 1976 den ersten Platz belegte. Im Laufe der Zeit hat die Liegenschaft die Weinberge erweitert und ein Sortiment an Estate- und Einzellagen-Weinen entwickelt, die seinen Ruf gefestigt haben.
Produktionsphilosophie
Die Produktion ist darauf ausgerichtet, den Charakter des Terroirs zu zeigen: ausgewogene Weine, die Struktur und Finesse verbinden und darauf ausgelegt sind, die Typizität der einzelnen Weinberge sowie die Eignung zur Reifung zum Ausdruck zu bringen.
Terroir und Weinberge
Im Stags Leap District des Napa Valley AVA gelegen, bewirtschaftet das Weingut historische Weinberge wie S.L.V. und FAY, die zu den Stags Leap Palisades ausgerichtet sind, in einem für das Tal typischen Klima mit Temperaturschwankungen, die Reife und Säure fördern.
Auszeichnungen
Sieg beim Judgment of Paris mit dem 1973er S.L.V. Cabernet. Eine Flasche dieses 1973er Jahrgangs wurde in die Sammlung des Smithsonian aufgenommen.

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