Spumante Extra Dry “Degagé” - Santa Margherita

Elegant und unmittelbar präsentiert sich der Spumante Extra Dry Degagé von Santa Margherita und bietet ein duftiges Profil, mit einem zarten Bouquet aus weißen Blüten und weißfleischigen Früchten sowie einem Hauch Zitrus, der ihm Frische und Leichtigkeit verleiht. Die Perlage ist fein und regelmäßig, die aromatische Komponente klar und direkt; am Gaumen ist der Schluck geradlinig, mit einer ausgewogenen Weichheit, die sich in der Säure widerspiegelt und das Trinkerlebnis geschmeidig, aber mit Persönlichkeit macht.

Das Gefühl eines leichten Restzuckers, typisch für Extra Dry, verleiht Rundheit, ohne zu beschweren, während die Würze für eine angenehme Persistenz sorgt. Er ist für den Aperitif gedacht, eignet sich aber ebenso gut zum Tisch: Meeresvorspeisen, Sushi und frische Käsesorten sind natürliche Begleiter, ebenso wie einfache Gerichte der mediterranen Küche; er funktioniert auch gut bei Buffets und sommerlichen Abendessen, schlicht, aber charaktervoll. Gut gekühlt servieren, in der Flöte oder im schmalen Kelchglas, um Duft und Lebendigkeit zu genießen.