Spumante Metodo Classico Lessini Durello DOC Riserva Pas Dosé Viola - Fongaro 2019

Der Spumante Metodo Classico Lessini Durello DOC Riserva Pas Dosé Viola von Fongaro entsteht in den faszinierenden Hügeln der Lessini, einem Terroir, das für den Anbau der autochthonen und charakteristischen Rebsorte Durella prädestiniert ist. Diese Rebsorte zeigt sich mit großer Frische und Mineralität, dank eines kalkhaltigen Bodens, der dem Wein eine lebendige Struktur und eine natürliche Würze verleiht.

Der Wein folgt der strengen klassischen Methode mit einer langen Hefelagerung, die in einer Flaschenreife von mindestens 36 Monaten mündet. Das Fehlen von Liqueur d'expedition (Pas Dosé) hebt die Reinheit und Eleganz dieses Spumantes hervor, ohne zugesetzte Süße, und betont Aromen von grünem Apfel, frischer Hefe, Mandel und eine ausgeprägte Zitrusnote.

Perfekt als Aperitif, begleitet er gerne feine Meeresfrüchtegerichte oder raffinierte Vorspeisen und unterstreicht jeden Bissen mit seiner lebhaften Säure und dem feinen, anhaltenden Perlage. Ein Erlebnis großer Harmonie und Frische.