Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Cru Torri di Credazzo - Follador 2024

Der Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Cru Torri di Credazzo der renommierten Kellerei Follador ist ein außergewöhnliches Beispiel für Prosecco, das die Eleganz und Tradition der Region Venetien einfängt. Hergestellt ausschließlich aus ausgewählten Glera-Trauben, zeichnet sich dieser Schaumwein durch seine Raffinesse und seinen markanten Charakter aus.

Der Vinifikationsprozess folgt strengen Qualitätsstandards, mit einer zweiten Fermentation in der Autoklave, die nach der Charmat-Methode erfolgt. Dies ermöglicht die Entwicklung eines feinen und anhaltenden Perlages, einem entscheidenden Merkmal, das die Textur dieses prestigeträchtigen Schaumweins definiert. Die "Extra Dry"-Version dieses Proseccos bietet eine perfekte Balance zwischen Säure und Süße, was ihn unglaublich vielseitig für verschiedene gastronomische Kombinationen macht.

Visuell präsentiert sich der Valdobbiadene Prosecco in einem zarten Strohgelb mit grünlichen Reflexen, was eine unwiderstehliche Frische verspricht. In der Nase kommen lebhafte Aromen von weißem Obst, wie Birne und grüner Apfel, zum Vorschein, ergänzt durch leichte blumige Noten von Wisterien und Akazien, bereichert durch einen subtilen Nachgeschmack von frischer Mandel, der das Aroma komplex macht.

Am Gaumen ist der Einstieg weich und einladend, geleitet von einer guten Säure, die den Wein lebendig und ansprechend hält. Die Süße ist gut ausbalanciert, nicht überwältigend, und lässt Raum für ein angenehm sauberes und erfrischendes Finish.

Der Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Cru Torri di Credazzo eignet sich ideal als Aperitif, passt aber auch wunderbar zu leichten Fischgerichten, Vorspeisen und spielt eine Hauptrolle bei jedem Toast während besonderer Feierlichkeiten. Seine Eleganz und Feinheit machen ihn zu einem geschätzten Geschenk oder einer exzellenten Ergänzung für jede Weinsammlung.