Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato DOCG Extra Dry - RUIOL CASTEI - Follador 2024

Der Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato DOCG Extra Dry von Ruiol Castei di Follador ist ein ausgezeichnetes und elegantes Beispiel, das die Exzellenz der italienischen Weintradition in den Hügeln von Valdobbiadene verkörpert, bekannt für die Produktion von Prosecco Superiore.

Dieser Millesimato Prosecco zeichnet sich dadurch aus, dass er ausschließlich mit ausgewählten Trauben eines einzelnen Erntejahres hergestellt wird, was die Besonderheit des Mikroklimas und der Bedingungen der spezifischen Saison widerspiegelt. Die Vinifikation folgt strengen Qualitätsstandards, mit einer zweiten Fermentation in der Autoklave nach der Charmat-Methode, die die Frische und die Aromen des Weins verstärkt.

Optisch zeigt er sich in einem leuchtend strohgelben Farbton mit feinem und anhaltendem Perlage, ein Symbol für hohe Qualität. In der Nase entfalten sich intensive Bouquets von reifem Obst wie grüner Apfel und Melone, ergänzt durch Noten von weißen Blüten und einer feinen Hefeader, wesentlich für einen Prosecco Extra Dry.

Am Gaumen offenbart er eine feste Struktur, die durch die lebendige Säure ausgeglichen wird und zu einem angenehm aromatischen Nachgeschmack führt, wobei eine raffinierte Süße erhalten bleibt, die nicht überwältigt, sondern das Geschmackserlebnis abrundet. Dank seines Extra-Dry-Profils hat er einen leicht erhöhten Zuckergehalt, der seine Schmackhaftigkeit bereichert, ohne die Frische zu opfern.

Ein vielseitiger Begleiter, der Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato Extra Dry von Ruiol Castei di Follador eignet sich ideal für Aperitifs oder zum Feiern besonderer Anlässe. Er passt wunderbar zu leichten Vorspeisen, Meeresfrüchten oder auch einfach als ein raffiniertes Getränk für sich.

Für diejenigen, die einen Prosecco von überlegener Qualität suchen, der die hohe Kunst der Weinherstellung in Valdobbiadene repräsentiert, wird dieser Millesimato DOCG von Ruiol Castei nicht enttäuschen.