Der Valle D'Itria Verdeca IGT "Chakra Verde" von Giovanni Aiello stellt eine reine und faszinierende Ausdrucksform einer der interessantesten autochthonen Rebsorten Apuliens dar: der Verdeca. Dieser Weißwein zeichnet sich durch seine Frische und seine lebhafte Mineralität aus und spiegelt das einzigartige Terroir des Valle d'Itria wider, einer Region, die für ihre kalkhaltigen Böden und das von der Nähe zum Meer begünstigte Mikroklima bekannt ist.

Optisch präsentiert sich der "Chakra Verde" in einem leuchtenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen, die seine Jugend und Frische andeuten. In der Nase offenbart er ein aromatisches Bouquet, das Noten von weißfleischigen Früchten wie Apfel und Birne mit Nuancen von weißen Blüten und einem leichten Hauch von aromatischen Kräutern verwebt, was die Typizität der Verdeca bezeugt.

Am Gaumen ist die Frische der unangefochtene Protagonist. Die gut ausbalancierte Säure kombiniert sich mit einer mittleren Struktur, die den Wein überraschend langanhaltend macht. Die Aromen von frischen Früchten vermischen sich mit einer leichten Mineralität, die an nasse Steine erinnert, typisch für die kalkhaltigen Anbaugebiete. Dieser Weißwein ist ideal gekühlt bei 8-10°C zu servieren, hervorragend als Aperitif oder in Kombination mit leichten Vorspeisen, Fischgerichten oder vegetarischer Küche.

Der "Chakra Verde" von Giovanni Aiello ist somit nicht nur eine ausgezeichnete Wahl für diejenigen, die einen Wein suchen, der die Rebsortenvielfalt der Verdeca mit Integrität interpretiert, sondern auch für diejenigen, die einen Wein suchen, der mit Aufrichtigkeit und Authentizität von seinem Gebiet spricht. Ein wahrer Juwel aus dem Valle d'Itria, der in jedem Glas einen Schluck Apulien bietet.