Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOCG - Magnum - Le Poiane - Bolla 2019

Der Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOCG - Magnum - Le Poiane - Bolla ist ein önologisches Juwel, das die Essenz und Tradition des Valpolicella-Territoriums verkörpert, präsentiert in einem beeindruckenden Magnum-Format, das seine Eigenschaften hervorhebt und seine Langlebigkeit verlängert. Dieses „Le Poiane“-Label, das zu den prestigeträchtigsten des Weinguts Bolla gehört, bringt den Namen mit sich, der an die Majestät und Eleganz der Greifvögel erinnert, die über den Weinbergen dieser historischen Weinregion schweben, ein Symbol für Natur und Artenvielfalt das zeichnet diese Länder aus.

Das Magnum-Format (1,5 l) garantiert dank des geringeren Sauerstoffeintrags nicht nur eine harmonischere Entwicklung des Weins im Laufe der Zeit, sondern etabliert sich auch als Wahl mit großer optischer Wirkung für besondere, feierliche Anlässe oder als bedeutendes Geschenk Weinliebhaber.

Optisch hat Valpolicella Ripasso Le Poiane eine intensive rubinrote Farbe, angereichert durch granatrote Reflexe, die mit der Reifung stärker akzentuiert werden. In der Nase bietet er eine Symphonie komplexer und umhüllender Aromen mit dominanten Noten von Kirschen in Alkohol und getrockneten Pflaumen, bereichert durch Nuancen von süßen Gewürzen, Vanille und einem leichten Hauch von Schokolade und Tabak, ein Beweis für die Reifung im Barrique.

Am Gaumen verschmelzen Kraft und Eleganz wunderbar: Bollas Magnum di Valpolicella Ripasso Classico Superiore Le Poiane zeigt eine reichhaltige Struktur, mit samtigen Tanninen und einer perfekten Balance zwischen Säure und Alkohol. Der charakteristische „Ripasso“-Prozess verleiht dem Wein eine Dichte und Komplexität an Aromen, die von reifen Früchten bis hin zu ausgeprägteren Noten von Leder und Gewürzen reichen und in einem langen und anhaltenden Abgang gipfeln.

Dieser Wein passt ideal zu kräftigen Gerichten mit rotem Fleisch, Wild sowie Gerichten mit reifem und reichhaltigem Käse. Er eignet sich auch hervorragend zum Verkosten allein, als Moment des puren Genusses und der Meditation.