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VDF Voulez-Vous Couche Avec Moi Ohne Sulfite - Vincent Couche
Vincent Couche69% Pinot Noir, 31% Chardonnay Vin de France 75 cl
CHF 33.93−15%(CHF 45.24/ℓ)
Empfohlener Preis: CHF 40.01
Inkl. Verbrauchssteuern und Zollgebühren (Nur EU, CH, US)
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CHF 31.21
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Technische Information
- Hersteller
- Vincent Couche
- Name
- Vin de France
- Vielfalt
- 69% Pinot Noir, 31% Chardonnay
- Gradation
- 12.5%
- Format
- 75 cl
- Aromenprofil
- Frisch, fruchtig, leicht
- Weinbereitung
- Ohne zugesetzte Sulfite
- Reifung
- Reifung auf der Hefe mindestens 6 Jahre
- Fassart
- Eichenfass
- Restzucker
- 0 g/L
- Farbe
- Weiß
- Serviertemperatur
- 8-10°C
- Empfohlener Verbrauch
- Jung, innerhalb von 1-2 Jahren
- Paarung
- Fisch, leichte Vorspeisen
- Region
- Champagne
- Land
- Frankreich
- Produktionsbereich
- Buxeuil
- Typ
- Weißwein
AI
Der Sommelier von Bottle of Italy
Ein Rat, um diesen Wein optimal zu genießen.
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Sommelier AIVDF Voulez-Vous Couche Avec Moi Ohne Sulfite - Vincent Couche
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Schlanker, unmittelbarer Weißwein, zeigt eine lebhafte Klarheit und strohgelbe Reflexe. Das Profil ist frisch und direkt: es erinnert an sanfte Zitrusnoten, weiße Blüten und einen krautigen Akzent, der dem Schluck Schwung verleiht, ohne ihn zu beschweren. Die Empfindung ist kontrollierte Leichtigkeit, mit lebendiger Säure und einer angenehmen Salzigkeit, die den mittleren Gaumenbereich stützt; der Abgang bleibt sauber, mit diskreter Persistenz, die zum nächsten Glas einlädt. Das Fehlen zugesetzter Sulfite verleiht eine besondere aromatische Transparenz, eine Eigenschaft, die Sorgfalt beim Servieren und raschen Genuss erfordert.
Er wird gekühlt, aber nicht eiskalt serviert: eine Temperatur von etwa 8-10 °C bringt seine Aromen zur Geltung. Er passt gut zu rohen Meeresfrüchten, sommerlichen Salaten und frischen Käsesorten und begleitet würzige Vorspeisen oder Gerichte mit aromatischen Kräutern. Da er ohne zugesetzte Sulfite ist, empfiehlt es sich, ihn jung zu trinken und die Flasche an einem kühlen Ort aufzubewahren, wobei der Kontakt mit Sauerstoff begrenzt werden sollte. Ein Weißwein zum unmittelbaren Genuss, ideal für alle, die einen ehrlichen, klaren Schluck ohne Schnörkel suchen.
Er wird gekühlt, aber nicht eiskalt serviert: eine Temperatur von etwa 8-10 °C bringt seine Aromen zur Geltung. Er passt gut zu rohen Meeresfrüchten, sommerlichen Salaten und frischen Käsesorten und begleitet würzige Vorspeisen oder Gerichte mit aromatischen Kräutern. Da er ohne zugesetzte Sulfite ist, empfiehlt es sich, ihn jung zu trinken und die Flasche an einem kühlen Ort aufzubewahren, wobei der Kontakt mit Sauerstoff begrenzt werden sollte. Ein Weißwein zum unmittelbaren Genuss, ideal für alle, die einen ehrlichen, klaren Schluck ohne Schnörkel suchen.
Das Weingut
Vincent Couche
Champagne (Côte des Bar) e Borgogna (Chablis, Molesme)FranciaSeit 1996
Französischer Champagnerproduzent, der biologisch und biodynamisch arbeitet; Weinberge in der Côte des Bar (Buxeuil und Montgueux) sowie weitere Weinproduktion in Burgund (Chablis, Molesme).
- Rebsorten
- Pinot Noir, Chardonnay
- Weinberge in der Côte des Bar
- Biodynamisch und biologisch zertifiziert.
- Champagner-Cuvée und Weine aus Burgund
- Die Produktion wird mit etwa 100.000 Flaschen pro Jahr angegeben.
- Online-Boutique mit Jahrgängen und Cuvées des Weinguts
Die Geschichte
Als Winzer in der dritten Generation hat Vincent Couche sein Weingut in der Côte des Bar gegründet. Nach einer Ausbildung in Beaune und Stationen im Ausland begann er seine Tätigkeit vor Ort und stellte die Weinberge im Laufe der Zeit auf biodynamische Bewirtschaftung um, wofür er später die Demeter-Zertifizierung erhielt. Im Laufe der Zeit erweiterte er seine Tätigkeit um Weinberge und Cuvées in Burgund.
Produktionsphilosophie
Bodenpflege und Respekt vor der Biodiversität als Leitprinzipien: ein gering eingreifender Ansatz, Einsatz biodynamischer Praktiken und Fokus auf die Ausprägung des Terroirs, um strukturierte und charaktervolle Weine durch gezielte Assemblagen und Vinifikation zu erzielen.
Terroir und Weinberge
Hauptsitz in der Aube, im Herzen der Côte des Bar: Weinberge in Buxeuil und in Montgueux. Das Weingut ist zudem in Burgund tätig, mit Bezug auf Chablis und Molesme.