Verdeca Salento IGP - Paolo Leo

Paolo Leo

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Format: 75 cl

-8%

CHF 8.84

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Technische Information

Hersteller	Paolo Leo
Name	Salento IGP
Vielfalt	Verdeca
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Frisch, fruchtig, florale Noten
Weinbereitung	Gärung bei kontrollierter Temperatur
Region	Apulien
Produktionsbereich	Salento
Land	Italien
Typ	Weißwein
Reifung	3 Monate im Edelstahltank, 1 Monat in der Flasche
Fassart	Edelstahl
Farbe	Weiß
Serviertemperatur	8-10°C
Empfohlener Verbrauch	Jung, innerhalb von 1-2 Jahren
Paarung	Fisch, Vorspeisen, leichte Gerichte

Descrizione

Der Verdeca Salento IGP von Paolo Leo ist ein echtes önologisches Juwel, das aus den lebendigen Böden des Salento hervorgeht. Dieser Weißwein, der aus 100% Verdeca-Trauben hergestellt wird, ist für seine Frische und Lebendigkeit bekannt, was ihn zu einem idealen Begleiter für Gaumen macht, die auf der Suche nach einzigartigen und raffinierten Empfindungen sind.

Die Farbe ist ein zartes Strohgelb mit grünlichen Reflexen, typisch für diese Rebsorte. In der Nase bietet der Verdeca Salento von Paolo Leo ein überraschend reiches und aromatisches Bouquet. Noten von grüner Apfel, weißem Pfirsich und feinen Anklängen an Zitrusfrüchte und weiße Blüten sind wahrnehmbar und verweben sich zu einem angenehm frischen und verführerischen Aroma.

Am Gaumen zeigt sich dieser Wein frisch, mineralisch und gut ausgewogen. Seine Säure ist lebendig und trägt zu einer angenehmen aromatischen Persistenz bei, mit einer leichten Mandelnuance im Abgang, die dem Schluck Komplexität verleiht.

Der Vinifikationsprozess wird sorgfältig überwacht, um die sortentypischen Eigenschaften und die innere Frische des Verdeca zu bewahren. Die Gärung erfolgt bei kontrollierten Temperaturen, gefolgt von einer kurzen Reifung in Edelstahltanks, um alle Primäraromen intakt zu halten.

Der Verdeca Salento IGP von Paolo Leo ist als Aperitif optimal, passt aber hervorragend auch zu Fischgerichten, Meeresfrüchten und vegetarischen Zubereitungen. Er ist perfekt für ein leichtes Sommeressen oder als raffinierte Begleitung bei einem Empfang.

Dieser Wein umfasst nicht nur die Essenz des salentinischen Terroirs, sondern ist auch ein emblematisches Beispiel für Paolo Leos Fähigkeit, qualitativ hochwertige Weißweine zu produzieren, die Interesse und Gaumen anregen. Ein Muss für alle, die die Typizität und Eleganz der weißen Weine Süditaliens erkunden möchten.

Das Weingut

Cantine Paolo Leo – Weingut in Puglia (Salento)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Cantine Paolo Leo.

Salentinischer Familienbetrieb mit Hauptsitz in San Donaci (Parco del Negroamaro), bekannt für die Produktion von Weinen aus dem Salento sowie für biologische Produktlinien und Nachhaltigkeitsprojekte.

Region: Puglia (Salento)

Land: Italia

Gegründet: 1989

Rebsorten: Primitivo, Negroamaro, Malvasia Bianca, Malvasia Nera, Chardonnay, Fiano, Verdeca, Minutolo, Bianco d'Alessano, Susumaniello

Offiziell angegebene Gründung: 1989. Zweites Weingut in Monteparano, im August 2020 eröffnet. Bio-Linie mit zertifizierten Weinen. Zertifizierung/Engagement für Nachhaltigkeit. Experimentelle Projekte wie das Reifungsprojekt im Meer.

Alle Weine kaufen von Cantine Paolo Leo Das Weingut Cantine Paolo Leo

Geschichte des Weinguts

Das unter dem Namen Paolo Leo bekannte Weingut entstand aus der Erfahrung mehrerer Generationen von Winzern aus dem Salento und nahm in seiner heutigen Form Ende der 1980er Jahre mit den von Paolo Leo geleiteten Abfüllaktivitäten seinen Anfang. Das Unternehmen ergänzte seinen historischen Sitz in San Donaci 2020 um eine zweite Kellerei in Monteparano, nahe dem Gebiet des Primitivo di Manduria.

Produktionsphilosophie

Den Raum Salento durch den Anbau und die Weinbereitung einheimischer Rebsorten zu fördern, unter Anwendung von Praktiken, die auf ökologische und ökonomische Nachhaltigkeit ausgerichtet sind. Das Unternehmen entwickelt sowohl konventionelle Sortimente als auch eine zertifizierte Bio-Linie, veröffentlicht Nachhaltigkeitsbilanzen und hat Umweltverantwortungszertifizierungen erhalten.

Terroir und Weinberge

Sie sind im Herzen des Salento tätig, mit Hauptsitz in der Gemeinde San Donaci und einer zweiten Betriebsstätte in Monteparano, an der Schwelle zum Anbaugebiet des Primitivo di Manduria. Die Weinberge und die angebotenen Herkunftsbezeichnungen umfassen typische Gebiete des Salento und des südlichen Apuliens.

Auszeichnungen

Auszeichnungen und Medaillen bei internationalen Wettbewerben sowie Nennungen in Führern und Auszeichnungen für umweltfreundliche Praktiken.