Vigna Flaminio Riserva DOP - Vallone 2016

Der Vigna Flaminio Riserva ist ein hervorragendes Beispiel dafür, wie die italienische Weintradition Komplexität und Charakter zum Ausdruck bringen kann. Hergestellt von der renommierten Weinkellerei Vallone, die im Herzen Apuliens gelegen ist, zeichnet sich dieser Wein durch seine tiefe Verbindung mit dem Territorium aus.

Der Riserva Vigna Flaminio nutzt die Traubensorten Negroamaro und Montepulciano, die mit Hingabe auf den charakteristischen roten Böden der Region angebaut werden. Diese sind reich an Eisen und Kalk und verleihen dem Wein eine besondere Intensität und ein robustes Profil. Das mediterrane Klima, mit seinen heißen Sommern und Meeresbrisen, trägt zur perfekten Reife der Trauben bei und ermöglicht ein ideales Gleichgewicht zwischen Säure und Zuckern.

Die Weinherstellung folgt traditionellen Methoden, mit einer verlängerten Mazeration, die hilft, das Maximum an Farben und Aromen aus den Trauben zu extrahieren. Anschließend reift der Wein mindestens zwei Jahre lang in Eichenfässern, wodurch er an Komplexität und einer eleganten tanninreichen Struktur gewinnt.

In der Nase bietet der Vigna Flaminio Riserva ein reiches Bouquet, mit dominierenden Noten von reifen roten Früchten, Gewürzen und einem leichten Hauch von Vanille und Schokolade, ein Erbe seiner Holzreifung. Am Gaumen präsentiert er sich robust, aber harmonisch, mit einer guten Balance zwischen der fruchtigen Komponente und den Tanninen, die sich wunderbar mit einem langen und angenehm anhaltenden Finale verbinden.

Perfekt zu servieren mit reichhaltigen Fleischgerichten wie Braten und Schmorbraten, aber auch mit gereiftem Käse und intensiven Gerichten der mediterranen Küche, verspricht der Vigna Flaminio Riserva, sich weiter zu entwickeln und zu verfeinern, wenn er für einige Jahre angemessen im Keller gelagert wird.