Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG - Fattoria del Cerro
Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG - Fattoria del Cerro
Technische Information
Hersteller Fattoria del Cerro
Name Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG
Vielfalt Sangiovese (Prugnolo Gentile)
Jahr 2019
Gradation 14.5%
Format 75 cl
Aromenprofil Rote Früchte, Gewürze, balsamische Noten
Weinbereitung Stahlfermentation, lange Mazeration
Region Toskana
Produktionsbereich Montepulciano
Land Italien
Typ Rot
Reifung Mindestens 24 Monate
Fassart Große Eichenfässer und Barriques
Farbe Intensives Rubinrot
Serviertemperatur 16-18°C
Empfohlener Verbrauch 3-10 Jahre
Paarung Rotes Fleisch, Wild, gereifte Käse

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Fattoria del Cerro

Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG - Fattoria del Cerro 2019

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Format: 75 cl

-20%
CHF 28.02


Empfohlener Preis: CHF 35.28
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Technische Information
Hersteller Fattoria del Cerro
Name Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG
Vielfalt Sangiovese (Prugnolo Gentile)
Jahr 2019
Gradation 14.5%
Format 75 cl
Aromenprofil Rote Früchte, Gewürze, balsamische Noten
Weinbereitung Stahlfermentation, lange Mazeration
Region Toskana
Produktionsbereich Montepulciano
Land Italien
Typ Rot
Reifung Mindestens 24 Monate
Fassart Große Eichenfässer und Barriques
Farbe Intensives Rubinrot
Serviertemperatur 16-18°C
Empfohlener Verbrauch 3-10 Jahre
Paarung Rotes Fleisch, Wild, gereifte Käse

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Il Vino Nobile di Montepulciano Riserva rappresenta la storia della Tenuta. È infatti il primo Vino Nobile prodotto fin dalla prima annata di produzione di questa denominazione. Un vino che nasce da vigneti selezionati, i più alti della proprietà, nei quali il sangiovese-prugnolo gentile dimora da oltre 30 anni.

Le uve vengono vendemmiate selezionando quelle con la migliore esposizione e tipologia di terreno; fermentazione con macerazione a temperatura controllata (24°-28° C) con rimontaggi giornalieri e délestage; al termine della fermentazione alcolica si procede ad una macerazione post fermentativa a 29° C, dopo la svinatura il vino prosegue il suo affinamento in legno di rovere per minimo 18 mesi seguiti da 6 mesi in bottiglia.

Il sapore è pieno, persistente e con una componente tannica evidente. Il tenore di acidità completa la forte struttura di questo vino.


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