Marke
Akashi
Akashi ist die Whisky-Marke von Eigashima Shuzo (White Oak), einem japanischen Unternehmen mit Sitz in Akashi (Präfektur Hyōgo). Das Sortiment umfasst Blended- und Single-Malt-Whiskys, die sowohl einzeln in Flaschen als auch in Geschenkverpackungen angeboten werden.
- Akashi · Hyōgo · Japan
- Seit 1888
- 2 Produkte
Die Geschichte
Die Marke Akashi wird von der Eigashima Shuzo Co., Ltd. entwickelt, einem Unternehmen mit Wurzeln in der Sake- und Spirituosenproduktion. Eigashima wurde 1888 gegründet; das Unternehmen erhielt bereits 1919 eine Lizenz zur Whiskyproduktion und errichtete 1984 eine neue, speziell für Whisky bestimmte Anlage (auch bekannt als White Oak Distillery). Unter der Marke Akashi werden sowohl Blended Whiskys als auch Single Malts sowie verschiedene Varianten und Geschenkpackungen angeboten.
Produktionsphilosophie
Das Unternehmen nennt eine Philosophie, die auf "Aufrichtigkeit" und handwerklichem Erbe beruht; bei Akashi-Whiskys wird Wert auf sorgfältige Reifung gelegt und darauf, den ursprünglichen Geschmack des Produkts zu bewahren (einige Abfüllungen werden ohne Kältefiltration und ohne zugesetzte Farbstoffe abgefüllt).
Herkunft
Sitz und Produktion in Akashi City, Präfektur Hyōgo (Japan), an der Küste des Seto-Binnenmeers; die White Oak (Eigashima) Destillerie befindet sich in derselben Küstenregion.
Produktionsmethode
Für die Single-Malt-Linie von Akashi wird Vatting (Verschnitt) von in Sherry- und Bourbonfässern gereiften Whiskys angewendet; einige Abfüllungen werden ohne Kältefiltration und ohne Zusatz von Farbstoffen abgefüllt. Das Sortiment umfasst sowohl Blends (formuliert, um auch on the rocks oder mit Soda genossen zu werden) als auch Single Malts mit ausgewählten Reifungen.
Reifung
Reifung in Fässern (unter anderem Sherry- und Bourbonfässer) und anschließendes Vatting für einige Abfüllungen; einige Ausgaben nutzen Finishings in speziellen Fässern (z. B. Mizunara in ausgewählten Abfüllungen). Einige Flaschen werden ohne Kältefiltration und ohne zugesetzte Farbstoffe abgefüllt.
Eigenschaften
- Typ
- Marke
- Stadt
- Akashi
- Kategorien
- japanischer Whisky
- Blended Whisky
- Single Malt
- Whisky in Geschenkverpackung
- Rohstoffe
- gemälzte Gerste
- Wasser
- Fässer und Reifungsbehälter
- Sherry cask
- Bourbon cask
- Mizunara (japanische Eiche)
- Ausgewählte Produkte
- Akashi Blended Blue (Blue Label) 700ml
- Akashi Blended Red (Red Label) 500ml
- Akashi White Oak Blended 500ml
- Akashi Single Malt (White Oak) 500ml
- Akashi Meïsei (Meisei) Blended 500ml
- Akashi Ume Blend 50cl
- Geschenkpackungen / Sets mit Gläsern (Giftbox-Editionen)
Was ihn auszeichnet
- Whisky-Marke von Eigashima Shuzo (White Oak Distillery) mit Produktion in Akashi (Hyōgo).
- Bietet sowohl Blended Whiskys als auch Single Malts; Single Malts werden aus Sherry- und Bourbonfass-Reifungen gewattet.
- Einige Flaschen werden ohne Kältefiltration und ohne zugesetzte Farbstoffe abgefüllt.
- Kommerzielles Sortiment in mehreren internationalen Märkten präsent und auch in Geschenkverpackungen erhältlich.
