Destillerie
Rivière du Mât
Historische Destillerie auf der Insel La Réunion (Frankreich), spezialisiert auf traditionellen Rum, gereifte Rhum und rhum arrangé (rumbasierte Liköre mit Früchten und Gewürzen). Bekannt für ihr historisches Erbe und einen produzentenorientierten Ansatz mit starkem Fokus auf Nachhaltigkeit.
- Saint-Benoît · La Réunion · Frankreich
- Seit 1886
- 5 Produkte
Die Geschichte
Im 19. Jahrhundert gegründet und heute noch als einer der ältesten Rumproduktionsstandorte auf La Réunion aktiv, ist Rivière du Mât in Saint-Benoît ansässig und bietet ein Spektrum von weißem und gewürztem Rum bis zu gereiften Blends (VSOP, XO) sowie rhum arrangé und Single-Cask-Editionen. Seit 2012 gehört die Produktion zum Portfolio der La Martiniquaise-Gruppe, mit einem Relaunch, einer Erweiterung der Cuvées sowie verstärkten Investitionen in Industrie und Umwelt.
Produktionsphilosophie
Tradition und Innovation verbinden: die lokalen Charakteristika des réunionesischen Rums hervorheben, das historische Erbe bewahren und nachhaltige Praktiken anwenden (Verwertung der Vinasse, Biogasproduktion, Kraft-Wärme-Kopplung). Angebot einer breiten Palette von Cocktailreferenzen bis hin zu Verkostungsrums und Prestigeabfüllungen.
Herkunft
Insel La Réunion (Indischer Ozean), Produktions- und Reifungsstandort in Saint-Benoît (site de Beaufonds) mit lokalen Chais für tropische Reifung.
Auszeichnungen
Zahlreiche internationale Medaillen und Auszeichnungen werden berichtet (Beispiele: Goldmedaillen bei den Rum & Cachaça Masters 2024 für einige Referenzen, Medaillen beim Concours Général Agricole und Spirits Selection in den letzten Jahren; die Destillerie veröffentlicht Updates zu den von ihren Cuvées gewonnenen Medaillen).
Produktionsmethode
Gärung der Melasse (für die traditionellen Cuvées) und bei einigen agricole-Expressionen die Verwendung von frischem Zuckerrohrsaft; Destillation hauptsächlich in mehrstufigen Kolonnen mit Böden. Auf dem Destilleriegelände gibt es ein Energierrückgewinnungssystem durch Methanisierung und Kraft-Wärme-Kopplung zur Verwertung der Destillationsnebenprodukte.
Destillation
Destillation in mehrstufigen Kolonnen mit Böden (column still), um Alkohol und aromatische Komponenten zu extrahieren; Prozess wird als konform mit dem IGP Rhum de La Réunion beschrieben.
Reifung
Reifung in tropischen Chais auf der Insel, mit Verschnitten und Finishs in verschiedenen Fassarten; einige Cuvées erhalten Finishs in Fässern, die zuvor andere Weine oder Spirituosen enthielten.
Eigenschaften
- Typ
- Destillerie
- Stadt
- Saint-Benoît
- Kategorien
- traditioneller Rhum (Melasse)
- Rhum agricole (ausgewählte Cuvées)
- rhum arrangé (Frucht- und Gewürzliköre auf Rum-Basis)
- gereifte Rums (VSOP, XO, Single Cask)
- nachhaltige Destillerie von La Réunion
- Rohstoffe
- Melasse (für die Mehrheit der traditionellen Cuvées)
- frischer Zuckerrohrsaft (für einige agricole-Cuvées)
- frisches Obst und Gewürze (für die rhum arrangés)
- Fässer und Reifungsbehälter
- französische Eiche
- Ex-Cognac-Fässer
- Ex-Bourbon-Fässer
- Ex-Porto-Fässer
- Ex-Moscatel-Fässer
- gebrauchte Fässer für Finishes (z. B. Whisky-Finish, Bier-Finish)
- Ausgewählte Produkte
- Rumlikör 70cl - karamellisierte Ananas - Riviere Du Mat
- Rumlikör 70cl - Banane & Vanille - Riviere Du Mat
- Rumcreme 70cl - Vanille & Bourbon - Riviere Du Mat
- Rumlikör 70cl - Mango Passion - Riviere Du Mat
- Rum VSOP 70cl - Riviere Du Mat
- Rhum Vieux XO 70cl - Riviere Du Mat
- Opus 5 (Rhum vieux agricole)
- Single Cask (z. B. Millésime 2003 / 2004)
Was ihn auszeichnet
- Historische Destillerie, seit 1886 in Saint-Benoît, La Réunion, aktiv.
- Produziert traditionellen Rum, rhum arrangé und eine Palette gereifter Rums (VSOP, XO, Single Cask).
- Starkes Umweltengagement: Verwertung der Vinasse durch Methanisierung, Kraft-Wärme-Kopplung und Verringerung des Energieverbrauchs.
- Teil der La Martiniquaise-Gruppe (Integration ins Konzernportfolio und kommerzielle Präsenz in Europa).
- Produktpalette umfasst sowohl Cocktailreferenzen als auch Verkostungs-Cuvées und Prestigeabfüllungen.
