Das Weingut
Château Tire Pé
Kleines biologisches Weingut im Entre-Deux-Mers (Bordeaux), das auf ton-kalkhaltigen Böden arbeitet und verschiedene Cuvées produziert, darunter Ausprägungen mit alten Rebsorten und Hinweise auf eine Vinifikation mit minimalen Eingriffen.
- Entre-Deux-Mers (Bordeaux) · Francia
- 4 Produkte
Die Geschichte
David B. und Hélène haben sich im August 1997 auf dem Vorgebirge von Tire Pé niedergelassen; seitdem ist das Anwesen zu einem kleinen Familiengut in der Nähe von La Réole herangewachsen und hat Weinberge, Wälder und landwirtschaftliche Flächen entwickelt. Die Website erzählt die persönliche Geschichte der Familie, das Leben vor Ort und die schrittweise Entstehung der verschiedenen Cuvées.
Produktionsphilosophie
Der Ansatz setzt auf Nähe zum Terroir, respektiert die natürlichen Zyklen und hält die Eingriffe im Weinkeller gering: schonende Vinifikationen, niedrige Sulfitmengen bei den meisten Cuvées und die Absicht, Typizität, Authentizität und die Biodiversität des Ortes hervorzuheben.
Terroir und Weinberge
Das Weingut liegt südöstlich des Entre-Deux-Mers auf tonkalkhaltigen Hängen, die das Dropt-Tal überblicken; neben den Weinbergen umfasst das Weingut Wälder, Wiesen und Obstbäume, die zur Förderung der Biodiversität angepflanzt wurden.
Eigenschaften
- Rebsorten
- Merlot
- Cabernet Franc
- Malbec
- Castets
- Mancin des Palus
- Pineau d'Aunis
- Hektar
- 6.0
Was ihn auszeichnet
- Weingut mit ca. 6 ha Rebfläche auf ton-kalkhaltigen Böden.
- Biologische Produktion in Umstellung seit 2008; Ecocert‑Zertifizierung seit 2014.
- Ich arbeite mit traditionellen und 'ancestralen' Rebsorten, die auch in Terrakotta-Amphoren ausgebaut werden.
- Linie von Vinifikationen mit reduziertem SO2-Gehalt, mit mindestens einer Cuvée ohne zugesetzte Sulfite; Erwähnung eines 'Blanc de Noir' namens Chant Blanc.
- Besichtigungen und Verkostungen nach Vereinbarung; Sitz in Gironde-sur-Dropt.
