Das Weingut
Emilio Hidalgo
Traditionshaus aus Jerez de la Frontera, spezialisiert auf Jerez-Weine (Sherry), bekannt für alte Soleras und Weine wie La Panesa, El Tresillo, Villapanés und Privilegio.
- Andalusia (Jerez de la Frontera, D.O. Jerez‑Xérès‑Sherry) · Spagna
- Seit 1874
- 1 Produkt
Die Geschichte
Bodegas Emilio Hidalgo ist ein Familienunternehmen mit Wurzeln im 19. Jahrhundert, ansässig im historischen Zentrum von Jerez de la Frontera. Die Familie Hidalgo hat ursprüngliche Bestände an Wein und Brandy, die in Solera verwahrt werden, erhalten und erweitert. Im 20. Jahrhundert konsolidierte das Haus seine Handelsaktivitäten und baute die Exporte aus. Heute liegt die Leitung in den Händen von Nachfahren der Familie, die die historischen Soleras und die traditionellen Reifemethoden bewahren.
Produktionsphilosophie
Das Erbe des Marco de Jerez bewahren und ohne moderne Eingriffe arbeiten: lange Lagerung in der Solera, Respekt vor den Phasen biologischer und oxidativer Reifung sowie Auswahl der besten Fässer, um den klassischen Stil und die territoriale Identität der Bodega zu erhalten.
Terroir und Weinberge
Das Weingut liegt im historischen Zentrum von Jerez de la Frontera. Einige Spitzenweine des Hauses stammen aus traditionellen Weinbergen del Marco. Die architektonischen Merkmale der Gebäude begünstigen die Lagerung und Reifung nach dem System der criaderas y soleras; bei Weinen wie Villapanés wird die Verbindung zu den für die Region typischen Albariza-Böden hervorgehoben.
Eigenschaften
- Rebsorten
- Palomino Fino
- Pedro Ximénez
- Flaschen pro Jahr
- 30000
Was ihn auszeichnet
- Fino La Panesa
- Amontillado El Tresillo
- Oloroso Viejo Villapanés
- Palo Cortado Privilegio
- Pedro Ximénez Santa Ana
