Das Weingut
Grillesino
Toskanisches Weingut der Gruppe Compagnia del Vino in der Maremma (Magliano in Toscana), bekannt für Morellino di Scansano und für einige rebsortenreine Abfüllungen wie den Ciliegiolo Nàcchero.
- Toscana · Italia
- Seit 1999
- 10 Produkte
Die Geschichte
Ein von Giancarlo und Saverio Notari geleitetes Projekt, das Ende der 1990er Jahre Gestalt annahm: Das Weingut Grillesino entstand als Produktionsbetrieb in Verbindung mit der Gruppe Compagnia del Vino und entwickelte sich durch Eingriffe in die Weinberge sowie Erweiterungen der Kellerei weiter, wobei ausgewählte Klone in Zusammenarbeit mit der Università di Agraria di Firenze und dem Institut d'Oenologie de Bordeaux aufgewertet wurden.
Produktionsphilosophie
Produktion, ausgerichtet auf die Typizität des Terroirs: Einsatz moderner Technologien im Weingut kombiniert mit schonenden Filtrationsverfahren, um den Charakter der autochthonen Trauben zu bewahren; Erprobung von Klonen und Rebsorten, um charakteristische, für die Maremma erkennbare Weine zu erzeugen.
Terroir und Weinberge
Magliano in Toscana, Bassa Maremma mit Weinbergen, die teilweise zu den Herkunftsbezeichnungen Maremma DOC / Morellino di Scansano gehören.
Eigenschaften
- Rebsorten
- Sangiovese
- Ciliegiolo
- Cabernet Sauvignon
- Cabernet Franc
- Vermentino
- Viognier
- Pinot Blanc
- Hektar
- 32.0
- Flaschen pro Jahr
- 220000
Was ihn auszeichnet
- Ansässig in Magliano in der Toskana, in der unteren Maremma.
- Produktion und Vermarktung des Morellino di Scansano und von Weinen auf Sangiovese-Basis.
- Beispiel für die Vinifizierung des Ciliegiolo als reinsortiger Wein.
- Technische Zusammenarbeit mit der Universität für Agrarwissenschaften in Florenz und mit französischen önologischen Instituten zur Klonenselektion.
- Eingegliedert in die Compagnia del Vino-Gruppe, die für Produktion und Vermarktung zuständig ist.
