Der Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC - Vigneto Cialdini - Magnum der Kellerei Cleto Chiarli ist ein spritziger Wein, der die Weinbautradition der Emilia perfekt verkörpert. Dieser Wein wird ausschließlich aus Grasparossa-Trauben hergestellt, einer Lambrusco-Sorte, die im Gebiet von Castelvetro in der Provinz Modena angebaut wird. Das Besondere an dieser Traube ist ihre Fähigkeit, dem Wein eine intensiv rote Farbe und gut strukturierte Tannine zu verleihen, was ihn einzigartig macht.

Der Vigneto Cialdini ist für die Qualität seiner Trauben und die akribische Sorgfalt während des Vinifizierungsprozesses bekannt. Cleto Chiarli, eine der ältesten und angesehensten Kellereien der Region, verwendet traditionelle Methoden, die die natürlichen Qualitäten der Frucht hervorheben und die Lebendigkeit der Perlen und die aromatische Intensität des Weins bewahren.

Beim Verkosten zeigt er sich körperreich und anhaltend fruchtig. Noten von Kirsche und Brombeere sind vorherrschend, ausgewogen durch eine angenehme Säure. Die zweite Gärung findet in Autoklaven nach der Charmat-Methode statt, wodurch die Frische der roten Früchte bewahrt und ein feines, anhaltendes Perlage gewährleistet wird.

Ideal als Begleitung zu typischen Gerichten der emilianischen Küche, wie etwa Lasagne al Forno, Tortellini in Brühe oder regionalen Wurstwaren, glänzt er auch bei Aperitifs oder als Trinkspruch bei Feierlichkeiten.

Die Präsentation in der Magnum-Flasche macht ihn nicht nur perfekt für eine Verkostung im Kreise der Familie oder mit Freunden, sondern auch als prestigeträchtiges Geschenk für Liebhaber der Gattung. Jeder Schluck dieses Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC erzählt die Geschichte und Leidenschaft der Familie Chiarli für Qualitätsweine.