Der Amarone della Valpolicella DOCG „Carlo Santi 1843“ vom Weingut Santi ist eine Hommage an die Geschichte und Exzellenz des Valpolicella-Weinbaus. Dieser Wein feiert das Gründungsjahr des Weinguts Santi, ein Symbol der langen Weinbautradition der Region und stellt einen Bezugspunkt im Panorama der großen Amarone dar.

Optisch präsentiert es eine tiefe und verführerische granatrote Farbe, die seine Intensität und Struktur vorwegnimmt. In der Nase entfaltet der Wein ein reichhaltiges und komplexes Bouquet, das durch Aromen von reifen Früchten wie Kirschen und Pflaumen gekennzeichnet ist, zusammen mit Noten von Gewürzen, Schokolade, Vanille und einem leichten Hauch Tabak, das Ergebnis der sorgfältigen Reifung im Holz.

Am Gaumen besticht dieser Amarone durch seine Kraft und zugleich Eleganz. Die Tannine sind kräftig, aber samtig, die Säure ist gut ausbalanciert und verleiht dem Wein Frische. Der Geschmack wird von intensiven Aromen von reifen Früchten, Schokolade und Gewürzen dominiert, mit einem langen und umhüllenden Abgang, der ein angenehmes Gefühl von Wärme und Komplexität hinterlässt.

„Amarone Carlo Santi 1843“ passt perfekt zu reichhaltigen und intensiven Gerichten wie rotem Fleisch, Eintöpfen, Wild und reifem Käse und ist auch ein idealer Wein für besondere Anlässe oder als Meditationswein, der ein reichhaltiges und unvergessliches Geschmackserlebnis bietet.