Der Cahors Le Combal von Domaine Cosse & Maisonneuve ist ein herausragendes Beispiel, das die Integrität des Terroirs von Cahors widerspiegelt. Hergestellt aus einer sorgfältigen Auswahl von Malbec-Trauben, präsentiert sich dieser Wein in einer lebhaften, tiefen, fast tintenähnlichen Farbe. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von schwarzen Früchten, Gewürzen und einem leichten Hauch von Vanille, der durch die Reifung in Barriques entsteht. Im Mund überrascht Le Combal mit seiner robusten Struktur, die durch eine ausgewogene Säure und samtige Tannine ergänzt wird, welche auf ein langes und angenehm komplexes Finish hindeuten. Perfekt geeignet, um Gerichte mit rotem Fleisch, Wild oder gereiftem Käse zu begleiten, zeigt dieser Wein die gelungene Verbindung von Moderne und Tradition. Seine limitierte Produktion gewährleistet eine akribische Aufmerksamkeit in jeder Phase des önologischen Prozesses, was zu einem Produkt von hoher Qualität führt, das den reinen Ausdruck des Cahors Malbec hervorhebt.