Der Primitivo di Manduria DOP Riserva "Giunonico" aus dem Weingut Paolo Leo ist ein hochkarätiger Rotwein, der die Sinne mit seinem kraftvollen und reichhaltigen Ausdruck verzaubert. Angebaut auf den fruchtbaren Böden Apuliens, ist dieser Wein das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl der besten Primitivo-Trauben, die für ihre Fähigkeit bekannt sind, Weine von außergewöhnlicher Intensität und Komplexität hervorzubringen.

Visuell präsentiert sich der "Giunonico" mit einer tiefen, verführerischen rubinroten Farbe und leicht granatroten Reflexen, die sich im Laufe der Jahre entwickeln. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von reifen roten Früchten wie Sauerkirsche und Pflaume, begleitet von Tabaknoten und süßen Gewürzen, die durch eine sorgfältige Reifung in Barriques entstehen.

Am Gaumen zeigt sich der Primitivo di Manduria Riserva in voller Pracht, bietet einen umhüllenden und perfekt ausbalancierten Geschmack. Die Noten von reifen Früchten verschmelzen mit Akzenten von Vanille und Schokolade und sorgen für ein samtiges Gefühl, das lange nach dem ersten Schluck anhält. Die Tanninstruktur ist gut präsent, aber elegant integriert, was auf eine gekonnte Reifung hinweist.

Ideal, um kräftige Gerichte wie gegrilltes rotes Fleisch, reichhaltige Eintöpfe oder gereiften Käse zu begleiten, macht der "Giunonico" von Paolo Leo auch als Hauptakteur zum Abschluss einer Mahlzeit eine gute Figur, vielleicht begleitet von einer Auswahl an dunklen Pralinen.

Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von etwa 18°C, um seine ganze Fülle und Komplexität zu schätzen. Ein Wein, der zwar sofort genossen werden kann, aber auch hervorragend für eine weitere Alterung geeignet ist und im Laufe der Zeit noch mehr Nuancen von Geschmack und Aroma entwickelt.