Chateau Yvonne

Saumur-Champigny L’Ile Quatre Sous - Chateau Yvonne

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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Chateau Yvonne
Name	Saumur-Champigny
Vielfalt	Cabernet Franc
Gradation	14.1%
Format	75 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, Gewürze, erdige Noten
Weinbereitung	Stahlfermentation, lange Mazeration
Region	Loire
Produktionsbereich	Saumur
Land	Frankreich
Typ	Rotwein
Reifung	6-12 Monate
Fassart	Eichenfässer
Farbe	Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 5-7 Jahren
Paarung	Rotes Fleisch, Wild, gereifte Käse

Beschreibung

Der Saumur-Champigny L’Ile Quatre Sous, hergestellt von Chateau Yvonne, ist ein hervorragendes Beispiel dafür, wie die Weine aus dem Loiretal Eleganz und Stärke vereinen können. Dieser Rotwein zeichnet sich durch seine hauptsächlich aus Cabernet Franc bestehenden Trauben aus, die für ihre Fähigkeit bekannt sind, dem Wein Intensität und Frische zu verleihen.

Die Lese erfolgt von Hand, mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben, die dann mit traditionellen Methoden vinifiziert werden, um die besonderen aromatischen Merkmale der Rebsorte und des Terroirs zu bewahren. Die Reifung erfolgt in Eichenfässern, die eine subtile Vanillenote verleihen, die sich wunderbar mit den Aromen roter und schwarzer Früchte, wie Kirsche und Johannisbeere, vermischt und durch Nuancen von schwarzem Pfeffer und feuchter Erde ergänzt wird.

Am Gaumen ist der Saumur-Champigny L’Ile Quatre Sous kraftvoll, aber ausgewogen, mit geschmeidigen Tanninen und einer Frische, die zum nächsten Schluck einlädt. Er passt hervorragend zu Gerichten mit rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse. Dieser Wein spiegelt nicht nur die Weinbautradition von Chateau Yvonne wider, sondern bietet auch ein einzigartiges Erlebnis, das Liebhaber von Qualitätsweinen verzaubern wird.

Das Weingut

Château Yvonne – Weingut in Saumur, Valle della Loira. ([vivino.com](https://www.vivino.com/wineries/yvonne))

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Château Yvonne.

Kleines Weingut an der Loire mit Sitz in Parnay (Saumur), bekannt für Weine aus Chenin Blanc und Cabernet Franc, die nach biologischen/biodynamischen Praktiken und mit minimalen Kellerinterventionen produziert werden. (https://pariswinecompany.com/producer/chateau-yvonne/)

Region: Saumur, Valle della Loira. ([vivino.com](https://www.vivino.com/wineries/yvonne))

Land: Francia

Rebsorten: Chenin Blanc, Cabernet Franc, Pineau d'Aunis

Weingut, das sich auf Saumur und Saumur‑Champigny konzentriert, mit geringen Produktionsmengen und einzelnen, bedeutenden Parzellen. Hauptweine: Yvonne Blanc, Yvonne Rouge und Cuvées wie La Folie, Le Gory und Le Beaumeray. Zertifizierter biologischer Anbau und Einsatz biodynamischer Methoden. Handwerkliche Vinifikation mit einheimischen Hefen und minimalen Eingriffen im Keller.

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Geschichte des Weinguts

Die Schlossanlage besteht seit Jahrhunderten, und rund um Parnay liegen seit jeher Weinberge. Der moderne Weinberg wurde Ende der 1990er Jahre neu angelegt, und 2007 übernahm Mathieu Vallée die Leitung, behielt den Namen Château Yvonne bei und entwickelte die Produktion historischer Cuvées wie Yvonne Blanc und Yvonne Rouge.

Produktionsphilosophie

Das Weingut betreibt biologische Landwirtschaft und wendet laut verschiedenen Quellen biodynamische Prinzipien sowie im Keller schonende, eingriffsarme Methoden an: Handlese, einheimische Hefen, begrenzter Einsatz von Sulfiten und kaum oder keine Filtration/Klärung. Der Ansatz zielt darauf ab, das Terroir auf natürliche Weise zum Ausdruck zu bringen.

Terroir und Weinberge

In Parnay gelegen, in den Appellationen Saumur und Saumur‑Champigny, mit einem Terroir aus Kalk/Tuffeau und Parzellen, verteilt auf mehrere kleine Weinberge rund um das Dorf und an der 'Côte', die zur Loire hinabführt.