Der Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCG - Riserva Plenio, hergestellt vom renommierten Weingut Umani Ronchi, ist ein Weißwein, der die Exzellenz der Weinherstellung der Marken repräsentiert. Dieser Wein zeichnet sich durch seine Komplexität und Eleganz aus, da er als Riserva mit besonderer Sorgfalt behandelt wird, um jede Nuance der Verdicchio-Rebsorte zu betonen.

Er stammt aus Weingärten in der prestigeträchtigen Gegend von Castelli di Jesi, wo das besondere Mikroklima und der kalkhaltige Boden dem Wein einzigartige Eigenschaften verleihen. Die Trauben werden in der Regel Ende September von Hand geerntet, wenn sie ein perfektes Reifegleichgewicht erreicht haben.

Im Weinkeller beginnt der Vinifizierungsprozess mit einer kontrollierten Temperaturgärung, gefolgt von einer langen Reifung auf feinem Bodensatz in Edelstahlbehältern, damit der Wein komplexe Schichten von Aromen und Geschmacksrichtungen entwickeln kann. Anschließend reift der Wein noch einige Monate in Holzfässern, bevor er abgefüllt wird.

Bei der Verkostung bietet der Plenio ein faszinierendes Bouquet von Aromen: Weiße Blüten, Noten von gelbfleischigem Obst wie Pfirsich und Aprikose sowie Nuancen von Bittermandel, die für den Verdicchio typisch sind. Am Gaumen ist er reichhaltig und gut strukturiert, mit einer erstaunlichen Frische und einem langen, anhaltenden Abgang.

Dieser Wein ist ideal, um ausgeklügelte Fischgerichte, Meeresfrüchte, weißes Fleisch und gereifte Käsesorten zu begleiten. Seine Raffinesse macht ihn auch perfekt als Meditationswein. Serviert bei einer Temperatur von etwa 10-12°C, um das volle Spektrum der Aromen und Geschmacksrichtungen zu genießen.

Mit seiner Kombination aus Tradition und Innovation beeindruckt der Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCG - Riserva Plenio - Umani Ronchi die anspruchsvollsten Gaumen und bietet ein hochwertiges Weinerlebnis, das das Terroir der Marken feiert.