Der Notorius Vino Passito Liquoroso 2005 von Avanzi ist ein wahrer Schatz für Liebhaber süßer und aromatischer Weine. Dieser Likörwein Passito wurde an den Ufern des Gardasees produziert, einer Region, die dank ihres günstigen Klimas und idealen Bodens für ihre qualitativ hochwertigen Weine bekannt ist.

Die Ernte des Jahres 2005 war besonders günstig und ermöglichte es den Trauben, perfekt zu reifen und alle Zucker und Aromen zu konzentrieren. Die Trauben wurden nach der Ernte auf Trockengittern liegen gelassen, wodurch sie Wasser verloren und die Geschmäcker intensivierten. Die Gärung wurde gestoppt, um einen hohen Restzuckergehalt zu bewahren, typisch für Likörweine.

Beim Verkosten enthüllt der Notorius eine faszinierende Komplexität. Die Farbe ist ein reiches Bernstein, ein Zeugnis seiner Reifung. In der Nase finden sich intensive Noten von reifen Früchten wie Aprikose und Feigen, zusammen mit Nuancen von Honig und Vanille, Erbe seines Ausbaus in Barriques. Am Gaumen ist er samtig und reich, mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen Süße und Säure, das zu einem zweiten Schluck einlädt. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem Nachgeschmack, der an die süßen fruchtigen und würzigen Aromen erinnert.

Dieser Wein ist ideal, um Desserts wie Obstkuchen oder Blauschimmelkäse zu begleiten, oder allein als Meditationswein nach dem Essen zu genießen. Seine Fülle macht ihn auch zu einem perfekten Kandidaten für die Alterung, wobei er im Laufe der Jahre weitere aromatische Nuancen entwickeln kann. Ein wahres Juwel aus dem Weingut Avanzi, das die Leidenschaft und Weintradition der Familie widerspiegelt.