Die Cuvée „Chablis Pic Premier 262nd Harvest“ von Albert Pic ist eine Hommage an die lange und illustre Weinbaugeschichte der Familie Pic im Burgund, insbesondere in der prestigeträchtigen Region Chablis. Dieser Wein markiert die 262. Ernte der Familie, eine bemerkenswerte Leistung, die von der Erfahrung, Hingabe und Kontinuität bei der Herstellung von Weinen außergewöhnlicher Qualität zeugt.

Albert Pic war einer der Pioniere bei der Herstellung von Chablis und sein Name ist eng mit der Förderung und Würdigung dieser einzigartigen Ausdrucksform des Chardonnay verbunden. Der „Chablis Pic Premier“ ist nicht nur eine Hommage an die Tradition, sondern auch eine Demonstration des Könnens von Albert Pic und seinen Nachfolgern, die Essenz des Chablis-Terroirs einzufangen.

Dieser besondere Chablis zeichnet sich durch seine Herkunft aus sorgfältig ausgewählten Weinbergen aus, wo der Kalksteinboden und das kühle Klima der Region es der Chardonnay-Traube ermöglichen, ihr Potenzial voll auszuschöpfen. Bei der Weinherstellung geht es darum, die natürlichen Eigenschaften der Frucht hervorzuheben, wobei der Schwerpunkt auf der Reinheit, Mineralität und Frische liegt, die das Markenzeichen der besten Chablis-Weine sind.

Obwohl ich keine genauen Angaben zum Jahrgang oder Geschmacksprofil der „262. Ernte“ habe, kann man durchaus davon ausgehen, dass dieser Wein die Qualitäten widerspiegelt, die Chablis auf der ganzen Welt berühmt gemacht haben. Typischerweise bietet ein Chablis dieser prestigeträchtigen Herkunft in der Nase Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einer ausgeprägten Mineralität, die an nassen Stein oder Kreide erinnert. Diese Eigenschaften werden von einer subtilen aromatischen Komplexität begleitet, die Nuancen von grünem Apfel, Birne und manchmal auch einen Hauch von Vanille oder leichten Gewürzen enthalten kann, was auf eine kluge Verwendung von Holz zurückzuführen ist.

Im Mund sollte der Wein ein tadelloses Gleichgewicht zwischen aromatischer Fülle und Säurestruktur zum Ausdruck bringen, mit einer durchdringenden Mineralität, die dem Gaumen Tiefe und Nachhaltigkeit verleiht. Die Textur ist normalerweise elegant und raffiniert, mit einem langen und sauberen Abgang, der ein Gefühl von Frische und Reinheit hinterlässt.

Der „Chablis Pic Premier 262nd Harvest“ ist ein Wein, der wunderbar als Aperitif oder zu einer Vielzahl delikater Gerichte passt, darunter Meeresfrüchte, Austern, gedünsteter Fisch und frischer Ziegenkäse.

Diese Cuvée feiert über zweieinhalb Jahrhunderte Weinbautradition und ist ein authentischer Ausdruck der Leidenschaft und Exzellenz, die Albert Pic der Welt des Chablis gewidmet hat, und bietet Weinliebhabern ein Verkostungserlebnis, das sowohl eine Reise durch die Zeit als auch eine Erkundung der Zeit ist die zeitlosen Qualitäten von Chablis.