| HERSTELLER | Franchetti |
| NAME | DOC |
| VIELFALT | Nerello Mascalese 100% |
| JAHR | 2021 |
| GRADATION | 14.5% |
| FORMAT | 75 cl |
| TYP | Rotwein |
| REGION | Sicilia |
| PRODUKTIONSBEREICH | Passopisciaro |
| LAND | Italien |
| PAARUNG | Erste Gänge - Fleisch - Käse |
Etna Nerello Mascalese DOC - Passorosso - Passopisciaro 2021
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Eine Mischung aus alten Nerello-Mascalese-Trauben charakterisiert den Passorosso, der aus verschiedenen Weinbergen stammt und in unterschiedlichen Höhenlagen an der Nordseite des Ätna liegt.
Die Weinlese findet gegen Ende Oktober statt. Nach einer strengen Auswahl der Trauben und sorgfältigem Pressen und Entrappen beginnen wir mit der malolaktischen Gärung. Anschließend reift der Wein für einen Zeitraum von 18 Monaten in großen Eichenfässern.
Das Ergebnis ist ein Wein mit einwandfreier Reifung und perfekter Ausgewogenheit, mit rubinroter Farbe und granatroten Nuancen. Das aromatische Profil umfasst Anklänge von Beeren, Graphit, Anis und Sandelholz, während er am Gaumen samtig, intensiv und konzentriert ist.
Dieser Wein passt wunderbar zu Fleisch, ersten Gängen aus der Region und reifem Käse.
Wie dienen
Dienen zu:
18-20°C
Wann man es trinkt:
Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 2/5 Jahre lang reifen lassen
Produktionsbereich
Sicilia
Hersteller: Franchetti
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