Le Sabbie dell'Etna DOC - Etna Rosso - Firriato 2022

Le Sabbie dell'Etna DOC von Firriato repräsentiert einen Rotwein, der den Geist und die Einzigartigkeit des vulkanischen Terroirs des Ätna einfängt, einem der faszinierendsten und meistdiskutierten Weinbaugebiete Italiens.

Hergestellt hauptsächlich aus den autochthonen Rebsorten Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio, zeichnet sich diese Etikette durch ihr charakteristisches aromatisches Profil und ihre elegante Struktur aus. Der Nerello Mascalese verleiht dem Wein eine ausgeprägte aromatische Komplexität und eine robuste Tanninstruktur, während der Nerello Cappuccio zarte blumige Noten und eine Weichheit hinzufügt, die den strengeren Charakter des Mascalese perfekt ausgleicht.

Die Farbe dieses Werks ist ein tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen, typisch für Weine, die eine Reifung im Holz durchlaufen, ein Prozess, dem Le Sabbie dell'Etna etwa 6-8 Monate in Eichenbarriques folgt, gefolgt von weiteren Monaten in der Flasche vor der Vermarktung. In der Nase öffnet sich der Wein mit Noten von reifen roten Früchten, süßen Gewürzen und einem Hauch vulkanischer Mineralität, der an die Erde erinnert, auf der die Reben angebaut werden.

Am Gaumen bietet Le Sabbie dell'Etna DOC eine schöne Säure, die sich mit feinen Tanninen ausbalanciert. Das Finish ist lang und anhaltend, mit Echo von Frucht und Gewürz. Dies macht ihn hervorragend geeignet für die Kombination mit geschmacksintensiven Speisen wie gegrilltem rotem Fleisch, Pilzgerichten oder gereiftem Käse.

Für Liebhaber von Weinen mit einer besonderen geographischen Geschichte ist Le Sabbie dell'Etna von Firriato eine Wahl, die nicht nur die Geschichte eines antiken Landes erzählt, sondern auch von einer Weinkultur zeugt, die sich mit jedem Jahrgang weiterentwickelt.