Der Pecorino IGP Colline Pescaresi "Fosso Cancelli" von Ciavolich ist ein hervorragendes Beispiel dafür, wie ein Wein die Eigenschaften des Gebiets, aus dem er stammt, zum Ausdruck bringen kann. Präsentiert in einem eleganten Magnum-Format in einer Holzkiste, ist dieser Wein nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein ästhetisch wertvolles Stück.

Der Wein wird in der Region Colline Pescaresi produziert, einem bekanntermaßen fruchtbaren Gebiet in den Abruzzen, das ideal für den Weinbau und besonders für den Anbau der autochthonen Pecorino-Rebsorte geeignet ist. Ciavolich, ein historisches Weingut, das 1853 gegründet wurde, hat besondere Sorgfalt auf die Auswahl der Trauben für diesen Wein verwendet und nur Trauben ausgewählt, die eine perfekte Reife erreichen.

Im Erscheinungsbild zeigt sich der Pecorino "Fosso Cancelli" in einem glänzenden strohgelben Farbton, der seine komplexen aromatischen Qualitäten andeutet. In der Nase bietet er ein reiches und intensives Bouquet, in dem Noten von reifen weißen Früchten, weißen Blumen und Nuancen von aromatischen Kräutern hervorstechen, ergänzt durch eine leichte mineralische Note, die den Herkunftsterrasse widerspiegelt.

Am Gaumen überrascht der Wein mit seiner Frische und Würze, die durch eine gute Struktur und einen anhaltenden Abgang ausgeglichen wird, was ihn besonders geeignet macht, um Gerichte mit Fisch, Meeresfrüchten oder frischen Käsen zu begleiten. Die Reinheit der Frucht und die Genauigkeit der Vinifikation verschmelzen in einem Schluck, der ein echtes sensorisches Vergnügen ist.

Dieser Pecorino IGP ist die ideale Wahl für diejenigen, die einen Wein suchen, der Tradition und Innovation kombiniert und ein tief mit seinem Herkunftsland verbundenes Geschmackserlebnis bietet, perfekt sowohl für eine besondere Feier als auch für ein hochwertiges Geschenk.